Network
Lebih lanjut, ketika disinggung soal strategi yang akan diterapkan untuk membuat kuliner Sumbar terkenal selayaknya rendang, Audy mengaku telah menerapkan sejumlah strategi.
Pertama pemprov Sumbar punya komitmen untuk memberikan bantuan rendang kepada daerah bencana alam, di saat yang lain memberikan mie instan.
Baca Juga: Viral Citayam Fashion Week, Ajang Kompetisi Kreatif atau Disfungsi Fasilitas Publik?
Seperti pada saat terjadinya bencana alam di NTT, di mana pemprov Sumbar menyalurkan sekitar 1,5 ton rendang yang diproduksi langsung oleh pengusaha UMKM.
“Itu salah satu cara kita untuk memperkenalkan rendang secara terus menerus di kancah nasional kita,” papar Audy.
Kemudian, yang kedua Audy menyebut telah melakukan ekspor rendang, namun dalam bentuk pasta atau rasanya saja. Lantaran Sumatera Barat bukan merupakan sentra penghasil sapi dan ekspor daging juga lebih sulit mekanismenya.
“Banyak juga yang sudah dikirim ke luar negeri tentunya udah menyesuaikan rasanya,” imbuh Audy.
Di samping itu, kini pemprov juga mendukung rendang untuk keperluan haji dan umroh.
“Kita sudah support dari Sumatera Barat apa namanya, rendang sebagai untuk haji dan umroh,” jelas Audy menyatakan kebanggaannya.
