Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Meracik sup Senerek tidak sulit, bahannya juga tidak sulit didapatkan di pasar atau supermarket. Resepnya gampang tapi bergizi serta dapat dijadikan ide jualan atau hantaran.
Bukan masalah musim kemarau atau musim hujan, sup Senerek selalu nikmat disantap. Boleh disantap langsung atau sebagai pendamping makan nasi.
Penggunaan bahan yang segar akan membuat rasa sup Senerek makin enak serta nutrisinya terjaga. Jadi tidak cuma enak serta mengenyangkan, namun juga menghasilkan badan sehat.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Timur Sederhana, Ide Jualan Makanan Rumahan Modal Kecil yang Harus Dicoba
Berikut ini resep Senerek untuk segera dipraktikkan:
Bahan yang Disiapkan:
- Daging sapi 200 gram. Potong kotak-kotak kecil.
- Kacang merah 100 gram, bisa pakai kacang merah kalengan.
- Wortel 1 buah, potong kotak kecil.
- Kentang 1 buah, potong kotak kecil.
- Daun bawang 1 batang, iris halus.
- Seledri 1 batang, iris halus.
- Bawang merah 5 siung, iris tipis.
- Bawang putih 3 siung, iris tipis.
- Air 1 liter.
- Kaldu bubuk 1 sdt.
- Pala bubuk 1 sdt.
Baca Juga: Resep Sup Asparagus Kepiting, Sajian Lezat dan Bergizi, Bisa Jadi Ide Jualan atau Hantaran
- Bumbu rasa: garam, gula, lada, disesuaikan dengan selera.
- Bawang goreng untuk taburan saat penyajian.
Cara Memasak:
- Kacang merah direndam dulu semalaman, cuci bersih, baru direbus hingga empuk.
- Rebus daging dengan api kecil, saring agar kuahnya bening.
- Masukkan kentang, kacang merah, dan wortel.
- Sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan daging tadi.
- Tambahkan bumbu rasa, koreksi rasa. Rebus terus dengan api kecil hingga bumbu meresap pada daging.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.
- Masak lagi sebentar baru matikan apinya.
- Sup siap disajikan, jangan lupa berikan bawang goreng saat disajikan.
Kacang merah dari kaleng biasanya bisa langsung dipakai. Tapi jika membeli yang mentah dari pasar, harus direndam dulu semalaman baru direbus hingga empuk.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Angkak, Makanan Lezat serta Bergizi, Dapat Dijadikan Ide Jualan atau Hantaran
Alternatif pengolahan ada yang menambahkan bahan Sup Senerek ini sayur bayam. Tapi hal ini bukan wajib, jika suka silahkan ditambahkan. Jika tidak suka, sup bisa dibuat sesuai resep yang disebutkan di atas.
