Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Membuat sup Matahari tidak sulit, bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Resepnya simple tapi bernutrisi serta bisa dibuat menjadi ide jualan atau hantaran bergaya.
Bukan masalah musim kemarau atau penghujan, sup Matahari selalu nikmat dinikmati. Boleh dikonsumsi langsung maupun sebagai teman makan nasi.
Penggunaan bahan yang fresh akan membuat rasa sup Matahari makin enak dan nutrisinya terjaga. Jadi bukan sekedar lezat serta membuat kenyang, namun juga menghasilkan badan sehat. Berikut ini resep Matahari untuk segera dipraktikkan:
Bahan yang Disiapkan:
Untuk membuat sup ini memang ada beberapa tahapan, seperti yang dijelaskan di bawah ini:
Bahan Kulit:
- Telur 2 butir
- Susu caur 3 sdm
- Terigu ½ sdm
Baca Juga: Resep Sup Ayam Angkak, Makanan Lezat serta Bergizi, Dapat Dijadikan Ide Jualan atau Hantaran
- Maizena ½ sdm
- Garam ½ sdt
- Kaldu bubuk ¼ sdt
Bahan Isian Ayam:
- Daging ayam cincang 200 gram
- Daun bawang 1 batang diiris halus
- Teigu 1 sdm
- Maizena 1 sdm
- Telur 1 butir
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Bumbu sesuai selera: garam, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, saos tiram 1 sdt.
Bahan Isian Pelengkap:
- Jamur kuping 2 lembar. Rendam air panas sampai layu lalu iris tipis.
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Jagung manis dipipil 2 sdm
- Wortel 1 buah diparut kasar atau dipotong kecil-kecil
- Sosis 1 buah dipotong kecil-kecil
Bahan Kuah:
- Air kaldu 1 liter, dari rebusan tulang ayam sisa filet lalu disaring
- Jahe 1 cm, digeprek
- Bawang Bombay ½ buah, iris kasar
- Bawang putih 3 siung cincang kasar
Baca Juga: Resep Sup Brenebon, Sajian Lezat dan Bernutrisi, Bisa Jadi Ide Jualan atau Hantaran
- Cengkeh 3 buah
- Pala bubuk, kaldu bubuk, dan lada bubuk @ ½ sdt, atau sesuaikan selera
- Garam 1 sdt
- Seledri 1 batang
Cara Pembuatan:
- Buat kulit : campur semua bahan pakai whisk pastikan tdk ada yg bergerindil lalu dadar tipis pakai wajan teflon sisihkan
- Bikin isian ayam : campur semua bahan, sisihkan
- Siapkan semua bahan isian lalu ambil selembar kulit.
- Letakan potongan sosis lalu tambahkan wortel jamur kuping jagung manis tata rapi lalu tutup bagian atas dengan ìsian ayam lalu lipat seperti amplop
- Panaskan panci kukusan beri alas plastik atau daun letakan dadar isi ayam.
- Pastikan posisi kulit menutupi seluruh isian lalu kukus sekitar 20 menit sampai matang.
- Buat kuah : tumis bombay dan bawang putih sampai harum lalu tuang air kaldu yang sudah disaring, lalu masukan daun bawang dan seledri.
- Masak sampai matang. Jangan lupa tambahkan aneka bumbu lainnya lalu tes rasa dan matikan kompor.
Cara penyajian : gunakan pisau yg tajam iris bagian atas dadar isi ayam pelan-pelan membentuk kelopak bunga matahari lalu siram perlahan dengan kuah kaldu. Taburi seledri dan bawang goreng baru disajikan.
Memasak sup Matahari ini tidak susah, bahannya mudah diperoleh, serta rasanya pun nikmat serta bernutrisi. Apalagi bisa disantap kapan saja tanpa tergantung musim.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Dori ala Batam, Sajian Lezat dan Bergizi, Bisa Jadi Ide Jualan atau Hantaran
Gunakan selalu bahan-bahan yang fresh supaya rasanya terjaga dan kandungan gizinya tidak berkurang.
