Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Cumi menjadi salah satu bahan dasar masakan yang disukai banyak orang. Salah satu olahannya adalah tumis cumi pedas yang tentunya sangat menggugah selera.
Jika belum pernah memasak olahan ini, tentu akan sulit untuk dilakukan. Oleh sebab itu, resep kali ini akan membahas bahan hingga cara memasaknya secara maksimal. Tidak lupa juga ada beberapa tips yang bisa diikuti:
Bahan yang Harus Disiapkan
Untuk membuat masakan tumis cumi yang pedas ini, tentu ada beberapa bahan yang tidak boleh terlewat. Berikut beberapa bahan yang setidaknya harus tersedia sebelum memasak:
Baca Juga: Pecinta Makanan Jepang Merapat! 7 Resep Makanan Jepang ini Siap Manjakan Lidahmu
- Cumi 1 kg.
- Bawang merah 6 siung.
- Bawang putih 3 siung.
- Kunyit 1 siung.
- Tomat 3 buah.
- Daun jeruk 2 helai.
- Daun bawang 1 helai.
- Cabai 25 buah.
- Petai 10 buah.
- Kecap secukupnya.
- Saus tiram secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Memasak
Saat bahan pembuatan tumis cumi pedas sudah tersedia, maka sekarang saatnya untuk proses pembuatan. Inilah rincian memasak dari awal hingga akhir:
Baca Juga: Resep Martabak Manis Simpel yang Bisa Dibuat di Rumah, Bisa Dibuat Tanpa Mixer Juga Lho!
- Pertama, bersihkan cumi dan hilangkan bagian tintanya.
- Kemudian rebus cumi terlebih dahulu sekitar 10 menit.
- Jika sudah, angkat cumi dan tiriskan.
- Langkah selanjutnya adalah potong cumi sesuai selera. Bisa dipotong dadu atau cipotong biasa hingga bentuknya melengkung.
- Lalu potong juga bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, daun bawang, dan petai. Sedangkan untuk kunyitnya hanya perlu digeprek saja.
- Panaskan minyak di atas wajan.
- Apabila sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, cabai, dan petai.
- Saat sudah tercium keharuman bumbunya, masukkan cumi, potongan tomat, dan daun bawang.
- Lanjutkan proses dengan memberi sedikit air, kecap, saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa. Jangan lupa juga untuk mengoreksi rasa.
- Pastikan air dalam tumisan benar-benar habis dan jangan lupa untuk mengaduknya.
- Jika sudah matang, maka angkat dan tumis cumi pedas bisa disajikan.
Tips Penting
Terakhir ada deretan tips memasak tumis cumi pedas yang sangat berguna. Agar masakannya berhasil, maka ikuti deretan tips di bawah ini:
Baca Juga: Resep Puding Merah Putih, Sajian Segar Edisi Kemerdekaan RI
- Jangan merebus cumi terlalu lama. Semakin lama cumi direbus, maka akan semakin alot. Jadi usahakan untuk merebusnya sekitar 10 menit saja.
- Agar tidak bau amis, maka masukkan kunyit sebagai bahan tambahan. Selain kunyit, jahe juga bisa dimanfaatkan untuk tujuan yang sama.
- Petai hanya sebagai tambahan saja. Jika tidak suka, maka tidak perlu ditambahkan.
- Penggunaan kecap berguna untuk menyeimbangkan rasa pedas. Asal cabai yang digunakan banyak, maka rasa manisnya tidak akan mendominasi.
- Pastikan masakan benar-benar tidak berair sebelum diangkat dan disajikan agar rasanya khas.
Semua rincian resep tumis cumi pedas tersebut bisa langsung diikuti. Pastikan juga semua tipsnya dijalankan dengan baik agar masakan yang dihasilkan bisa sesuai dengan kebutuhan dan keinginan.***
