Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Memasak sup Iga tidak sulit, bahannya juga tidak sulit didapatkan di pasar atau supermarket. Resepnya simple namun bernutrisi dan bisa dibuat menjadi ide jualan atau kiriman.
Bukan masalah musim kemarau atau musim hujan, sup Iga selalu lezat disantap. Boleh dikonsumsi langsung maupun sebagai pendamping makan nasi.
Baca Juga: Resep Sup Matahari, Sajian Lezat serta Bernutrisi, Bisa Jadi Ide Jualan atau Hantaran Bergaya
Pemakaian bahan yang segar akan membuat rasa sup Iga makin lezat dan gizinya terjaga. Jadi tidak hanya lezat dan membuat kenyang, tapi juga menghasilkan badan yang sehat. Berikut ini resep Iga agar bisa langsung dipraktikkan:
Bahan yang Disiapkan:
- Iga kambing 75 gram, dipotong sesuai selera.
- Wortel 150 gram, potong ukuran sedang.
- Daun bawang 2 batang, potong-potong.
- Cengkeh 6 buah.
- Kayu manis 4 cm.
- Jahe 2 ruas, memarkan.
- Daun salam 2 lembar.
- Daun jeruk 3 lembar.
- Serai 1 batang, memarkan.
- Tomat 1 buah, potong-potong.
- Bumbu seperti garam, gula dan lada, sesuai selera.
Baca Juga: Resep Sup Brenebon, Sajian Lezat dan Bernutrisi, Bisa Jadi Ide Jualan atau Hantaran
- Air 2 liter
- Air jeruk lino ½ sdt.
Bumbu halus:
- Bawang merah 6 siung.
- Bawang putih 3 siung.
- Pala bubuk 1,5 sdt.
Cara Memasak:
- Masak 1 liter air, iga, sebagian jahe, daun salam, daun jeruk dan batang serai sampai matang.
- Angkat Iga lalu tiriskan (air rebusan bisa dibuang).
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas tambahkan cengkeh, kayumanis, jahe, masak hingga harum.
- Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih
- Masukan Iga, tomat, wortel dan bumbu perasa, aduk rata
- Sesaat sebelum diangkat masukan air jeruk limo dan daun bawang
- Sajikan beserta bawang goreng dan sambal.
Baca Juga: Sup Labu Halloween, Enak lho Diskomsumsi Saat Hujan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Membuat sup Iga ini tidak susah, bahannya tidak sulit didapatkan. Rasanya pun lezat serta bergizi. Apalagi boleh disantap kapan saja tanpa memandang musim.
Pakailah selalu bahan-bahan yang fresh agar rasanya terjaga dan kandungan gizinya tidak berkurang. Bumbu-bumbu yang dipakai takarannya bisa disesuaikan dengan selera, jadi tambahkan sedikit dulu agar lebih mudah menyesuaikannya.
Sup Iga bisa disajikan langsung untuk teman makan nasi juga lauk lainnya. Tapi juga cocok untuk ide jualan atau hantaran.
