Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Meracik sup Ikan Dori ala Batam tidak susah, bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Resepnya simple tapi bergizi serta dapat dibuat menjadi ide jualan atau hantaran.
Bukan masalah musim kemarau atau penghujan, sup Ikan Dori ala Batam selalu lezat disantap. Boleh dikonsumsi langsung maupun sebagai teman makan nasi.
Baca Juga: Intip Resep Nasi Goreng Cakalang! Makanan Khas Manado yang Cocok Dijadikan Ide Jualan
Penggunaan bahan yang bermutu baik akan membuat rasa sup Ikan Dori ala Batam makin lezat serta nutrisinya terjaga. Jadi bukan cuma nikmat serta membuat kenyang, tapi juga menghasilkan badan sehat. Berikut ini resep Ikan Dori ala Batam untuk segera dicoba:
Bahan yang Disiapkan:
1. Marinasi Ikan
- Ikan dory 3 potong besar.
- Garam 1 sdt.
- Lada bubuk ½ sdt.
- Kaldu jamur 1 sdt.
- Putih telur 1 butir.
- Tepung sagu 1,5 sdm.
- Air jeruk lemon 1 sdm.
2. Bumbu Halus
- Bawang putih 6 siung.
- Bawang merah 3 siung.
- Udang rebon 1 sdm, sangrai sebentar.
- Ebi 2 sdn, sangrai sebentar.
3. Kuah Sup
- Air 1,5 liter.
- Kecap ikan sesuai selera.
- Garam, lada bubuk, sesuai selera.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Pattaya Unik dan Enak Untuk Ide Jualan, Dijamin Banyak Yang Suka
- Kaldu jamur 1 sdt.
- Gula 1 sdt.
- Tomat hijau 1 butir.
- Sayur asin ½ bungkus, cuci dan potong-potong.
- Daun kemangi.
4. Pelengkap
- Kecap asin campur cabe rawit potong.
- Bawang goreng.
Cara Pembuatan:
- Marinasi dori 1 jam.
- Iris2 bawang putih dan bawang merah goreng sampai harum haluskan masukan ebi dan rebon yang sudah disangrai.
- Didihkan air beri kecap ikan, lada, garam, gula, kaldu jamur, weipa rebus bersama bumbu halus lalu saring supaya tidak kotor.
- Masukan ikan, sayur asin terakhir masukan tomat hijau dan kemangi. Lakukan tes rasa.
- Hidangkan taburi atasnya dengan bawang goreng,hidangkan bersama sambal kecap asin rawit segar.
Membuat sup Ikan Dori ala Batam ini tidak susah, bahannya tidak sulit didapatkan, serta rasanya pun nikmat dan bergizi. Apalagi bisa dimakan kapan saja tanpa tergantung musim.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kunyit yang Menggiurkan, Solusi Sedap untuk Ide Jualan
Gunakan selalu bahan-bahan yang fresh supaya rasanya terjaga serta nilai gizinya tidak hilang. Jangan lupa marinasi dulu ikan dori-nya agar tidak bau amis dan bumbunya meresap.
Sup Ikan Dori ala Batam dapat dihidangkan langsung untuk teman makan nasi dan lauk lainnya. Namun juga bagus untuk ide jualan atau hantaran.
