Network
- Tumis bahan bumbu yakni bawang putih, bawang merah beserta garam plus gula ditambah lengkuas serta daun salam sampai bumbu matang. Sesudah itu sisihkan.
- Buat karamel dengan memasukkan gula pasir ke dalam wajan untuk memasak. Nyalakan kompor dan pergunakan api kecil. Panaskan gula sambil-diaduk-aduk agar menjadi karamel.
- Bila telah menjadi karamel dengan warna coklat yang tidak gosong, pindahkan ke dalam panci. Tambahkan air panas sampai mendidih. Biarkan karamel mencair bersama air dengan menggunakan api sedang.
- Masukkan bumbu halus dan semua bumbu utuh dan kecap ke dalam air dan terus rebus sampai mendidih.
- Kemudian masukkan semua telur rebus ke dalam panci. Aduklah sampai rata hingga air habis dan bumbu meresap. Telur bisa dibolak-balik agar warna merata.
- Telur pindang siap sajikan.
Baca Juga: Resep Taco Belalang, Makanan Unik Khas Mexico
Mudah sekali bukan cara memasak telur coklat ini? Ada yang suka pinggiran kulit agak terasa tebal, karena itu keesokan harinya telur bisa direbus kembali sebentar setelah menambahkan kecap.
Tidak sulit untuk memahami resep telur coklat ini. Jadi jika ingin lebih banyak telur coklat pada gudeg dan nasi kuning, telur bisa dibuat sendiri di rumah.***
