Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Mengolah cumi ternyata tidak semudah yang dikira, karena meskipun terlihat biasa, ternyata penanganan yang berbeda bisa memberikan hasil berbeda juga. Banyak yang mengeluhkan hasilnya cumi menjadi alot dan sulit dikunyah.
Ada banyak hal yang ternyata harus diperhatikan saat ingin mengolah cumi. Khususnya dari waktu memasaknya. Simak penjelasan lengkapnya di sini.
1. Pilihlah cumi yang segar
Cara memilih cumi yang segar adalah dengan memperhatikan penampilannya secara teliti. Pertama dari baunya, cumi yang segar tidak bau amis.
Baca Juga: Resep Martabak Merah Putih, Spesial Menyambut Hari Kemerdekaan
Matanya juga masih terlihat jernih dengan kulit ari yang tidak rusak. Dagingnya masih putih dan kenyal.
2. Bersihkan dengan benar
Membersihkan cumi harus menggunakan air yang mengalir supaya daging tidak terendam bekas tinta. Buang juga tulang rawan yang bentuknya seperti plastik itu.
3. Penyimpanan cumi
Jika tidak akan langsung diolah, bersihkan lalu simpanlah di freezer. Jadi tidak akan cepat basi.
Baca Juga: Icip Resep Puthul Goreng, Kudapan Ekstrem dari Gunung Kidul
Namun jika berencana untuk mengolahnya kemudian, biarkan dulu di suhu ruangan hingga empuk kembali dan bisa diolah.
