IPB Punya 107 Varietas Padi Unggul dan Tanaman Pengganti Gandum, Tinggal Menunggu Pengaturan Pemerintah

Tidak Presisi 

Menurut Arif, penyebab masalah food lost dan food waste tinggi ialah panen yang tidak presisi, untuk beras, gabah yang tercecer itu mencapai 11%, kemudian ketika masuk di penggilingan padi, gabah yang rusak sekian persen lagi. Hal ini perlu dibenahi. 

Selanjutnya yang kedua perlu ada revitalisasi penggilingan padi agar dapat meningkatkan ketersediaan pangan secara nasional. 

Dengan demikian, lanjutnya, jika angka 11% tercecer menjadi hanya 5% berarti minimal ada tambahan 6% cadangan pangan beras Indonesia yang luar biasa. 

Yang ketiga diperlukan segera pendampingan petani, sebab varietas baru membutuhkan teknik baru dan teknologi baru membutuhkan teknologi budidaya baru serta perubahan iklim membutuhkan cara adaptasi baru. 

"Jadi, saya masih optimis (masalah), pertanian kita masih bisa kita atasi dengan cara tadi (mengatasi food lost dan food waste," kata Rektor IPB. 

Pemerintah harus bekerja sama dengan Perguruan Tinggi dan segera mengambil tindakan untuk mengamankan ketersediaan pangan negara.***