Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Ide jualan bika ambon dapat menjadi salah satu alternatif di tengah masa-masa sulit seperti ini.
Bika ambon sendiri menjadi salah satu jajanan tradisional yang cocok dinikmati untuk menemani waktu santai bersama orang tersayang.
Baca Juga: Jajanan Jadul yang Tetap Eksis, Ide Jualan Nagasari Unik nan Menguntungkan
Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukai jajanan satu ini.
Uniknya meskipun diberi nama bika ambon ternyata olahan satu ini tidak berasal dari Kota Ambon, melainkan Medan.
Siapa sangka jika olahan satu ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
Tertarik untuk mengetahui lebih lanjut? Simak resep dan cara pembuatannya berikuti ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue ini perlu disiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar lengkapnya.
- 200 ml santan.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 batang sereh.
- 5 lembar daun jeruk dirajang kecil-kecil.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1 sendok teh kunyit bubuk.
- 100 gram tepung tapioka.
- 50 gram tepung terigu.
- 1 bungkus vanili bubuk.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 20 gram margarin.
- 100 gram gula.
- 1 sendok teh ragi instant.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 50 ml air hangat.
Cara Pembuatan Bika Ambon
Setelah menyiapkan bahan-bahannya maka tahap berikutnya adalah mengolah semua itu menjadi bika ambon yang lezat.
Baca Juga: Cocok untuk Ide Jualan! Inilah Resep Sate Ayam Madura Enak dan Mudah Dibuat
Untuk langkah-langkah selengkapnya dapat dibaca pada penjelasan berikut.
- Campurkan santan, daun pandan, sereh, dan daun jeruk yang sudah dirajang. Jangan lupa beri tambahan garam dan kunyit bubuk secukupnya.
- Rebus bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah.
- Selanjutnya saring dan sisihkan dulu untuk sementara.
- Sekarang saatnya mengolah bahan untuk biang, yaitu ragi, gula pasir, dan air hangat.
- Campur dan aduk rata lalu diamkan sambil ditutup selama kurang lebih 5 menit. Ragi yang aktif ditandai dengan munculnya gelembung.
- Dalam wadah lain campurkan semua tepungnya dengan gula. Lalu, sambil terus diaduk masukkan bahan biang dan santan sedikit demi sedikit. Lakukan untuk membuat gula larut dan tidak bergerindil.
- Berikutnya masukkan telur lalu aduk hingga merata. Masukkan juga margarin cair lalu tutup dan diamkan minimal 2 jam.
- Kemudian siapkan cetakan yang panas.
- Buka adonan yang tadi dan aduk sampai busa atau gelembungnya tercampur.
- Tuanglah adonan ke cetakan panas yang sudah disiapkan dan masak sampai matang.
Itulah ulasan tentang ide jualan bika ambon lengkap dengan resep dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Resep Jajanan Lidi lidian Pedas, Ide Bisnis Baru Buat Nostalgia Zaman SD Dulu
Simpel dan enak, 2 kata yang cocok untuk menggambarkan olahan yang satu ini.
Jika ingin merealisasikan ide jualan dari makanan ini maka yang perlu diperhatikan adalah pengemasan dan trik marketing.
Jika semua berjalan lancar maka bukan tidak mungkin nantinya akan berkembang dengan pesat sehingga omset pun turut bertambah.***
