Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Meracik sup Saudara tidak rumit, bahannya juga mudah diperoleh di pasar atau supermarket. Resepnya gampang namun bernutrisi serta bisa dibuat menjadi ide jualan atau hantaran.
Bukan masalah musim kemarau atau musim hujan, sup Saudara selalu nikmat dinikmati. Baik dikonsumsi langsung atau sebagai pendamping makan nasi.
Baca Juga: Resep Sup Iga, Makanan Lezat dan Bergizi, Cocok Dijadikan Ide Jualan
Pemakaian bahan yang segar akan membuat rasa sup Saudara tambah nikmat dan nutrisinya utuh. Jadi bukan hanya lezat dan membuat kenyang, tapi juga menghasilkan badan sehat. Berikut ini resep Saudara untuk langsung dipraktikkan:
Bahan yang Disiapkan:
- Daging ayam 500 gram.
- Air 1,5 liter.
- Santan encer 100 ml.
- Daun salam 3 lembar.
- Daun jeruk 2 lembar.
- Cengkeh 2 butir.
- Kayu manis 2 cm.
- Gula merah 1 sdm.
- Air asam 1 sdm.
- Telur 1 butir, kocok lepas.
- Bumbu rasa: garam, lada bubuk, kaldu bubuk, sesuai selera rasa.
- Soun rebus, sesuai selera.
Bumbu yang Dihaluskan:
- Serai 2 batang ambil yang bagian putihnya saja.
Baca Juga: Resep Asli Bebek Bumbu Hitam Madura, Gampang Anti Gagal!
- Lengkuas muda 3 cm.
- Jahe 3 cm.
- Cabe merah 3 buah.
- Bawang merah 7 siung.
- Bawang putih 5 siung.
- Kemiri sangrai 3 butir.
- Lada bubuk 1 sdt.
- Ketumbar bubuk 2 sdt.
- Jintan bubuk ½ sdt.
- Pala bubuk ¼ sdt.
Cara Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh dan tumis hingga harum.
- Masukkan telur sambil diaduk agar jadi orak arik halus.
- Tambahkan ayam dan biarkan sebentar agar dagingnya berubah warna.
- Masukkan santan, air, bumbu perasa, gula merah, dan air asam. Aduk rata sambil tes rasa.
- Biarkan sebentar hingga daging menjadi empuk.
- Siapkan soun rebus di mangkok, lalu tuangkan sop Saudara ini ke atasnya.
- Taburi dengan bawang goreng. Boleh ditambahkan cabe dan jeruk nipis jika suka.
Memasak sup Saudara ini tidak sulit, bahannya tidak sulit diperoleh, dan rasanya juga nikmat dan bernutrisi. Juga dapat disantap kapan saja tanpa tergantung musim.
Baca Juga: Intip Resep Tahu Egg Roll Ini, Ide Jualan Cemilan ala Resto yang Murah Meriah
Pakailah selalu bahan-bahan yang segar supaya rasanya terjaga dan kandungan gizinya tidak hilang.
Sup Saudara ini bisa dimakan tanpa soun, jadi bisa tidak digunakan jika tidak menyukainya. Ini dapat dihidangkan langsung untuk teman makan nasi dan lauk lainnya. Namun juga cocok buat ide jualan atau hantaran.
