Network
- Rebus air dalam panci lalu masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. rebus cabai sampai lunak, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong cabai lalu blender sampai benar-benar halus.
- Panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.
- Tumis cabai halus dan bawang putih halus sampai bau harum.
- Masukkan irisan daun jeruk dan tumis sebentar hingga layu.
- Baru tuang 100 ml air dan tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa.
- Aduk rata dan masak bumbu balado sampai mendidih dan kental. jangan lupa koreksi rasanya sampai benar-benar pas.
- Jika bumbu sudah mengental baru masukkan keripik singkong tadi.
- Kecilkan api dan aduk-aduk rata agar bumbu balado melapisi setiap keripik. angkat dan diamkan keripik sampai dingin.
- Keripik singkong balado bisa langsung disajikan atau simpan ke dalam toples kedap udara.
- Sesudah melihat bahan yang diperlukan serta cara membuatnya, ternyata resep keripik singkong balado tersebut tidak sulit, bukan? Semua orang dapat melakukan praktek langsung di rumah.
Baca Juga: Tips Merebus Kacang Tanah Agar Enak dan Tidak Cepat Basi
Harus diperhatikan adalah bahan dasar yang digunakan harus dalam keadaan yang segar dan bagus. Agar hasilnya kemudian juga nikmat rasanya. Jika memang ada bahan yang sebelumnya disimpan di lemari pendingin, maka wajib dikeluarkan dulu supaya dapat dalam keadaan suhu ruangan.
Bukan saja memudahkan untuk mengolahnya namun juga tidak mempengaruhi rasa hasil akhirnya. Jangan lupa juga melakukan tes rasa, karena setiap orang memiliki standar rasa yang berbeda. Jika takaran dalam resep dirasa kurang atau berlebih, silahkan dirasakan sendiri.
Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pengolahan yang tidak rumit menjadikan resep keripik singkong balado ini menjadi sangat menarik. Ditambah lagi dengan rasanya memang membuat ketagihan. Jadi kapan saja diinginkan, kini telah bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba.***
