Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Pernah mencicipi keripik singkong balado? Jika sudah pernah mencobanya, pasti tahu bahwa rasanya memang enak sekali. Benar-benar membuat orang menjadi ketagihan, bukan?
Ternyata keripik singkong balado yang enak ini tidak rumit untuk membuatnya. Bahannya pun dapat didapatkan dengan mudah di pasar atau di supermarket.
Kalau begitu, kenapa tidak membuatnya sendiri saja? Jadi bisa menikmatinya kapan saja dikehendaki.
Baca Juga: Tips Merebus Kacang Tanah Agar Enak dan Tidak Cepat Basi
Untuk meraciknya, pertama-tama kita siapkan bahan dasarnya. Takaran yang disebutkan di sini adalah takaran untuk satu porsi.
Jika ingin membuatnya lebih banyak atau malah lebih sedikit, bahan-bahan ini dapat disesuaikan jumlahnya.
Bahan yang Perlu Disiapkan:
Bahan Utama
- 2 kg singkong jenis apapun
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Bahan Rendaman Singkong
Air secukupnya - 1 sendok makan soda bubuk
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 4 sendok makan garam
Bahan Bumbu Balado
- 300 gram cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah kalau mau lebih pedas
- Air secukupnya untuk merebus cabai
- 8 siung bawang putih dihaluskan
- 8 lembar daun jeruk, potong-potong tipis
- 100 ml air untuk campuran bumbu
- Garam secukupnya
- 200 gram gula merah disisir
- 5 sendok makan gula pasir, manisnya disesuaikan
- 3 sendok makan air asam jawa
Cara Membuatnya:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik singkong balado.
- Kupas singkong lalu cuci sampai bersih. iris-iris tipis singkong menggunakan alat pengiris atau pisau. pastikan benar-benar tipis agar hasilnya renyah.
- Masukkan irisan singkong ke dalam wadah besar lalu beri air sampai singkongnya terendam semua.
- Tambahkan bahan rendaman singkong yaitu soda bubuk, bawang putih halus, dan garam. aduk rata dan rendam singkong selama 30 menit agar meresap.
- Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan irisan singkong.
- Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng. goreng singkong sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan keripik singkong. sisihkan.
- Selanjutnya yaitu tinggal buat bumbu balado nya.
Baca Juga: Cara Membuat Telur Orak Arik Lembut Ala McD
