Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Ungker adalah kepompong dari ulat jati yang merupakan hama bagi tanaman jati. Ketika masih berbentuk ulat, orang-orang tentu merasa geli dan jijik saat melihatnya.
Namun siapa sangka saat menjadi kepompong, serangga ini justru banyak diburu oleh masyarakat dan menjadi bisa diolah menjadi kudapan yang lezat. Mengonsumsi ungker jati merupakan hal yang lumrah bagi masyarakat lokal di kabupaten Blora. Makanan ini bahkan menjadi makanan khas dari kabupaten tersebut.
Meskipun mengonsumsi ungker jati terdengar ekstrim, ternyata makanan ini merupakan sumber protein yang tinggi. biasanya ungker jati disajikan dalam bentuk olahan tumis. Rasa ungker jati yang gurih dan renyah dipadukan dengan bumbu tumis akan membuat lidah bergoyang.
Baca Juga: Prosesi Boyong Gongso yang Diadakan Masyarakat Lamuk Legoksari Berlangsung Sakral
Tertarik untuk mencoba ungker jati? Simak resep untuk membuatnya berikut:
Resep Tumis Ungker Jati
Bagi masyarakat Blora awal musim penghujan merupakan waktu untuk panen ungker jati. Biasanya masyarakat sekitar hutan jati akan memanfaatkan ungker jati sebagai sumber protein.
Baca Juga: Ini Bahaya Anak Jatuh Kepala Belakang Terbentur Lantai! Orang Tua Harus Tahu!
Resep yang biasa di buat oleh masyarakat blora adalah tumis ungker jati. Untuk membuatnya perlu menyiapkan beberapa bahan sebagai berikut:
- ¼ kg ungker jati.
- 3 bawang putih.
- 3 bawang merah.
- 6 cabe rawit.
- 10 cabe hijau.
- 1 ruas laos.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Minyak.
Untuk membuat olahan ekstrim dari Blora ini tidaklah sulit. Tak jauh berbeda dengan cara membuat tumisan dari bahan lainnya. Namun untuk mengetahui lebih lengkapnya simak penjelasannya di bawah ini:
