INFOTEMANGGUNG.COM - Tak sedikit pemula yang minder membuat nasi kuning karena dianggap susah. Dalam artikel ini akan kami sajikan solusi bagi para pemula yang ingin mencoba membuat nasi kuning.
Tahapan membuat nasi kuning rice cooker sangat praktis dan mudah. Tak hanya mudah, namun hasilnya pun dijamin mantap dan lezat.
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 22 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat nasi kuning rice cooker.
Resep Nasi Kuning Rice Cooker (untuk 5-6 porsi)
Bahan bumbu dasar
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah kacang mede
- 20 gr kunyit
- 3 sdm minyak
Bahan nasi kuning
- 500 gr beras
- 675 ml air
- 50 ml santan
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 batang serai
- 1 iris jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Bahan ayam suwir serundeng
- 350 gr dada ayam filet
- 60 gr kelapa parut
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Pelengkap
- 2 butir telur + ⅛ sdt garam
- Timun
- Kemang
- Bawang goreng
Langkah-langkah
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata
4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang
Baca Juga: Pecinta Pedas Merapat! Resep Ceker Ayam Pedas Jeletot ala Chef Adi Koerniawan, Pedasnya Nampol
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan
Nah, itulah tadi info resep nasi kuning rice cooker yang sangat mudah kalian recook saat di rumah. Selamat recook!***