Jenis Intoleransi Makanan yang Paling Umum terjadi

Histamin

Histamin adalah suatu zat kimia yang muncul setelah mengalami proses pengelolaan tertentu. Contoh makanannya yaitu buah kering, cuka, buah yang asam, makanan minuman yang difermentasikan, alpukat dan ikan asap.

Histamin mempunyai peran yang sangat penting di dalam sistem pencernaan, imun dan saraf. Enzim yang Histamin disebut dengan enzim N-methytransferase dan diamine oxidase. Reaksi terhadap intoleransi histamin yaitu diare, perut kram, hipotensi, sakit kepala, kulit gatal dan gelisah.

Kafein

Kafein adalah zat kimia yang membuat makanan / minuman terasa pahit. Makanan dan minuman yang mengandung kafein ialah teh, kopi, coklat dan lain-lain. Reaksi intoleransi kafein yaitu gugup, gelisah, insomnia dan detak selamat jantung menjadi sangat cepat.

Salisilat 

Salisilat adalah zat kimia yang diproduksi tumbuhan yang diakibatkan oleh gangguan lingkungan. Zat ini juga dimanfaatkan sebagai pengawet obat-obatan dan makanan.

Baca Juga: Inilah Manfaat Pop Corn, Camilan Khas Saat Menonton Film

Reaksi intoleransi salisilat ialah infeksi sinus, radang usus, asma, diare dan hidung tersumbat.

Fruktosa

Fruktosa adalah jenis karbohidrat yang sering ditemukan di sayur dan buah, pemanis hingga sirup jagung.

Seseorang bisa mempunyai intoleransi fruktosa karena tubuh tidak bisa menyerapnya di dalam darah. Reaksi intoleransi fruksota ialah diare, kembung, mual, muntah, dan bengah.