Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Martabak manis adalah salah satu camilan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang renyah, camilan ini telah menjadi favorit banyak orang.
Martabak manis terbuat dari adonan yang diisi dengan beragam bahan, seperti cokelat, keju, kacang, dan bahkan buah-buahan segar.
Proses pembuatannya yang unik, dengan adonan yang tipis dan renyah di bagian luar serta isian yang melimpah di dalamnya, menjadikannya kombinasi sempurna antara manis dan gurih.
Tidak hanya nikmat disantap saat malam hari atau sebagai penutup makan malam, martabak manis juga menjadi pilihan yang tak terelakkan saat merayakan momen spesial. Kreativitas dalam varian rasa dan isian membuat martabak manis mampu memuaskan segala selera.
Baca Juga: Resep Martabak Mini Merah Putih, Kreasi Camilan Nonton Perayaan 17 Agustus
Bagi pecinta martabak, kali ini kami akan membagikan resep simpel nih agar kalian bisa membuat sendiri di rumah. Dijamin rasanya enak dan mirip dengan yang dijual abang-abang. Yuk langsung aja disimak resepnya.
Resep Martabak Manis Simpel
1.) Martabak Lipat
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
230 ml air
1 butir telur
1/2 sdt pasta vanilla atau vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda (soda kue)
2 sdm minyak goreng
Isiannya bisa menggunakan keju parut, meses, susu, ataupun glaze.
Cara Membuat:
1. Masukkan 200 gram tepung terigu
2. Kemudian masukkan 2 sdm gula pasir
3. Lalu, 1/2 sdt garam
4. Setelah itu, masukkan 230 ml air
5. Aduk rata
6. Pecahkan 1 butir telur dan masukkan
7. Masukkan 1/2 sdt pasta vanilla
8. Masukkan 1/2 sdt baking powder
9. Masukkan 1/2 sdt baking soda
10. Terakhir, masukkan 2 sdm minyak goreng
11. Aduk sampai adonannya menjadi licin
12. Setelah itu, tutup adonannya dan diamkan selama 1 jam
13. Aduk-aduk sebentar, lalu tuangkan adonan menggunakan sendok bundar ke dalam teflon yang sudah panas
14. Masak dengan api kecil. Jika adonan sudah agak mengering taburi gula pasir, keju parut dan meses
15. Lipat adonan dan olesi dengan margarin
16. Kalau sudah matang angkat
17. Hidangan siap dinikmati
2.) Martabak Manis (Terang Bulan)
Resep Cetakan 20 cm bisa dapat 2 loyang.
Bahan A:
300 gram tepung terigu segitiga (pro sedang)
340 ml air
1/2 sdt garam
60 gram gula pasir
3/4 sdt baking powder (double acting)
2 butir kuning telur atau 1 butir telur utuh
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan di atas kecuali telur menggunakan mixer speed rendah selama 5 menit atau bisa juga menggunakan handwhisk selama 5-10 menit
2. Setelah adonan kalis masukkan telur, lalu aduk rata
Baca Juga: Resep Cheese Tart Merah Putih, Camilan Manis Tema Perayaan HUT RI
3. Istirahatkan adonan selama 1-3 jam (minimal 1 jam), tutup dengan clingwrap/kain
4. Setelah adonan bahan A diistirahatkan, dibagi 2 sama banyak ya, karena disini mau buat 2 adonan yang satu ori yang satu rasa pandan
Bahan B:
25 ml air
1/2 sdt soda kue/ baking soda
1 sdt vanilla extract (untuk yang rasa ori)
1/2 sdt pasta pandan (untuk yang rasa pandan)
Cara Membuat:
1. Panaskan teflon dari api sedang ke api besar
2. Tunggu teflon panas dengan cara memercikkan air ke atas teflon, kalau berdesis dan menguap berarti teflon siap digunakan
Gimana? Mudah bukan cara buatnya. Kalian bisa praktikkan sendiri di rumah untuk camilan keluarga, pasti pada suka.
Martabak memang sudah menjadi camilan yang disukai banyak orang, tidak heran jika martabak manis terus menjadi primadona dalam dunia kuliner Indonesia.
Adanya resep ini semoga dapat membantu kalian yang ingin bisa membuat camilan satu ini ya, jadi kalau kepengen bisa langsung buat di rumah tidak usah jauh-jauh beli deh.***
