Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Donat kentang menjadi salah satu cemilan favorit banyak orang di berbagai kalangan usia. Tak sedikit orang yang gagal membuat sajian satu ini, karena adonan donatnya tidak bisa mengembang sempurna.
Dalam akun YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan tips membuat donat kentang anti kempes.
“Proses proofing di sini menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna. Asalkan memperhatikan step by step-nya dengan baik. Tentu tidak akan gagal.”
Baca Juga: Nggak Perlu Beli! Resep Mie Nyemek Ala Chef Stefani Horison Bikinan Sendiri Endul
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 22 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat donat kentang anti kempes.
Resep Donat Kentang (10 pcs)
Bahan Donat Kentang Original
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air / susu
- 6 gram ragi
- 30 gram margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
Bahan Donat Kentang Pandan
- 260 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air / susu
- 6 gram ragi
- 30 gram margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdt pandan essence
Bahan lainnya
- 200 gram gula halus
- 500 ml minyak goreng
