Network
2. Buat bumbu halus yakni bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, kemiri, dan jahe. Bisa memakai blender atau food chopper (tuang sedikit air) atau manual dengan cobek.
3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, lalu tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masak tumisan bumbu tersebut sampai airnya setengah mengering. Setelah itu, masukkan tujuh buah cabe rawit dan telur rebus yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk merata.
5. Jika dirasa sudah matang, masukkan potongan daun bawang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Masak sebentar sampai daun bawangnya agak sedikit layu. Matikan api dan sisihkan.
Langkah-langkah mengemas nasi kotak
1. Ambil kotak styrofoam yang sudah dialasi dengan plastik dan taruh daun selada satu lembar di pojok. Cetak nasi dengan cup ukuran 200 mililiter dan taruh di atas salah satu sisi daun selada.
2. Tambahkan dua potong timun di atas daun selada, masukkan bihun goreng di samping nasi sekitar dua sampai tiga sendok makan.
3. Masukkan satu butir telur pesmol beserta bumbu-bumbunya. Tambahkan ayam teriyakinya di bagian yang masih kosong. Selesai memasukkan isian, segera tutup.
4. Nasi kotak untuk Jumat Berkah siap untuk dibagikan.
