Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Kalian punya stok mangga di rumah? Coba deh dibikin pancake mangga pakai resep di artikel ini, enak banget!
Mango pancake atau pancake mangga adalah salah satu hidangan penutup kombinasi whipped cream dan potongan buah mangga.
Rasanya manis, tekstur pancake yang lembut dengan rasa segar dari buah mangga, hidangan ini favorit banyak orang di berbagai kalangan.
Baca Juga: Bikin Melek! Resep Cilok Kuah Seblak Ini Pedasnya Bikin Ketagihan
Salah satu tips membuat sajian ini adalah mangga yang digunakan wajib manis. Jika kalian ingin merasakan sensasi lain menikmati pancake mangga, makanlah saat dingin-dingin, dengan menyimpannya terlebih dulu di freezer selama minimal 1 jam.
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube @Lamama TV pada 24 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat mango pancake.
Resep Hongkong Style Mango Pancake (untuk 5-6 porsi)
Bahan kulit pancake
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 260 ml susu
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak
- 1 butir telur
- Pewarna kuning secukupnya
- Pewarna merah secukupnya
Bahan isian
- 2 butir kuning telur
- 200 ml susu
- 2 sdm maizena
- 50 ml sirup mangga / puree mangga
- 30 gr mentega tawar
- ¼ sdt garam
Bahan campuran isian
- 80 gr Haan Wippy Cream
- 160 ml air es
Pelengkap
- Mangga harum manis
Langkah-langkah
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, garam, gula, telur, air, minyak, dan susu, aduk rata.
2. Tambahkan secukupnya pewarna kuning dan merah, aduk rata lalu saring.
3. Panaskan wajan anti lengket ukuran 26 cm lalu tuang adonan, masak di api kecil hingga pinggiran kulit menjadi kering, sisihkan.
4. Untuk isian campurkan semua bahan, aduk hingga rata lalu masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental.
Baca Juga: Langsung Ludes! Ini Resep Es Kulkul Pisang Cokelat Viral, Jajanan Jadul Favorit Anak-Anak
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup cling wrap hingga menyentuh dasar. Dinginkan hingga set.
6. Campurkan Haan Wippy Cream dengan air es lalu mixer selama 4 menit.
7. Masukkan vla mangga, mixer kembali hingga merata lalu pindahkan ke dalam piping bag.
8. Potong-potong mangga, siapkan kulit lalu semprotkan isian, simpan mangga di atasnya kemudian gulung.
9. Mango pancake siap dihidangkan.
Demikian resep dan cara membuat mango pancake yang bisa kalian recook dan jadikan teman duduk bersantai. Selamat mencoba.***
