Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Meracik sup Konro Makassar tidak susah, bahannya juga mudah diperoleh di pasar atau supermarket. Resepnya gampang tapi bergizi serta bisa dijadikan ide jualan atau hantaran.
Tidak masalah musim kemarau atau penghujan, sup Konro Makassar selalu nikmat dimakan. Baik disantap langsung atau sebagai pendamping makan nasi.
Pemakaian bahan yang segar akan membuat rasa sup Konro Makassar makin lezat serta gizinya terjaga. Jadi tidak hanya nikmat dan membuat kenyang, namun juga menghasilkan badan sehat.
Baca Juga: Ide Jualan Baru! Resep Sarden Kuah Santan, Hidangan Lezat Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Berikut ini resep Konro Makassar untuk segera dipraktikkan:
Bahan yang Disiapkan:
- Daging sapi ¼ kg, boleh memakai daging untuk rawon.
- Iga sapi 1 kg.
- Air untuk merebus.
Bumbu yang Dihaluskan:
- Bawang putih 4 siung.
- Bawang merah 6 siung.
- Kluwak 3 buah.
- Ketumbar ¼ sdt.
- Merica butiran ½ sdt.
- Jahe 1 ruas.
- Kunyit ½ ruas.
- Kemiri 2 butir.
- Asam jawa sedikit.
- Garam dan gula secukupnya, tes rasa.
Baca Juga: Resep Lele Kuah Santan, Ide Jualan Menjanjikan dari Sajian dengan Cita Rasa Khas
Bumbu Cemplung:
- Bunga lawang 3 buah.
- Kapulaga 3 buah.
- Biji pala sedikit.
- Daun salam 2 helai.
- Sereh 1 batang, digeprek.
- Lengkuas secukupnya.
Pelengkap:
- Jeruk nipis.
- Sambal.
- Irisan tomat dan daun bawang.
Cara Pembuatan:
- Iga sapi dipresto dulu dengan api kecil selama 30 menit.
- Daging sapi potong kotak-kotak.
- Setelah iga sapi selesai dipresto, haluskan semua bahan bumbu halus.
- Rebus daging untuk mendapatkan kaldunya.
- Di panci berbeda, tumis bumbu halus dengan api kecil.
- Lalu masukkan bumbu cemplung dan sedikit air kaldu.
- Setelah itu tuang semuanya ke panci berisi kaldu.
- Tambahkan iga sapi berikut air kaldunya.
- Masak semuanya hingga matang.
Memasak sup Konro Makassar ini tidak sulit, bahannya gampang diperoleh, dan rasanya pun lezat serta bergizi. Apalagi dapat disantap kapan saja tanpa memandang musim.
Baca Juga: Spicy Chicken Wing, Ide Jualan Simple Bergaya Café, Layak Banget Dicoba
Pakailah selalu bahan-bahan yang bermutu baik supaya rasanya terjaga dan kandungan gizinya tidak berkurang. Khususnya daging dan iga sapi harus yang masih dalam keadaan segar dan bagus agar tidak berbau.
