INFOTEMANGGUNG.COM – Pernah mencicipi ikan kembung kuah? Jika sudah pernah mencicipinya, pasti tahu bahwa rasanya memang nikmat sekali. Benar-benar membuat orang menjadi mencicipinya lagi, bukan?
Tidak disangka ikan kembung kuah yang nikmat ini tidak sulit untuk membuatnya. Bahannya pun bisa diperoleh dengan gampang di pasar atau di supermarket.
Baca Juga: Resep Es Mambo untuk Jualan 1000an yang Lengkap dan Mudah! Pasti Bisa Membuatnya!
Jika demikian, mengapa tidak membuatnya sendiri saja? Dengan begitu bisa menikmatinya kapan saja diinginkan.
Untuk meraciknya, pertama-tama kita siapkan bahan dasarnya. Takaran yang disebutkan di sini merupakan takaran untuk satu porsi. Jika ingin meraciknya lebih banyak atau malah lebih sedikit, bahan-bahan ini dapat disesuaikan proporsinya.
Bahan yang Perlu Disiapkan:
- Ikan kembung 1/2 kg potong sesuai selera kasih jeruk nipis ya 15menit untuk mengurangi bau amis(boleh ikan apa saja sesuai selera).
- 9 biji Bawang merah.
- 5 biji Bawang putih.
- 4 biji Kemiri.
- Kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang sereh geprek.
- Cabe rawit ijo (bisa diganti dengan cabai jablay klo yag suka pedas).
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- 800 ml Air.
Cara Membuatnya:
Siapkan bumbunya sebelum diuleg (boleh diblender)
*cabai rawit ijo daun salam daun jeruk sereh jangan ikut diuleg
- Siapkan wajan kasih minyak secukupnya tumis bumbu halus dan masukan daun salam daun jeruk serai sampai harum.
- Setelah harum masukan ikan yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk sebentar lalu kasih air kurang lebih 800ml.
- Masukan cabe rawit ijo,garam gula micin sesuai selera,setelah air menyusut tes rasa, matikan kompor.
- Langsung deh taruh dimangkok siap disajikan dengan nasi putih hangat, langsung bisa disajikan ditambah krupuk lebih nikmat
Baca Juga: Resep Kacang Telur Manis Sederhana Yang Lengkap Dan Mudah! Dijamin Enak!
Sesudah mengetahui bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya, terbukti resep ikan kembung kuah ini tidak sulit, bukan? Siapapun bisa mencobanya praktek langsung di rumah.
Harus diperhatikan yaitu bahan-bahan yang digunakan harus dalam keadaan yang segar serta bagus. Supaya hasilnya kemudian juga nikmat rasanya. Jika memang terdapat bahan yang sebelumnya disimpan di kulkas, maka harus dibiarkan dulu agar bisa menjadi suhu ruangan.
Bukan saja memudahkan untuk mengolahnya tapi juga tidak mempengaruhi rasa hasil jadinya. Ingatlah juga melakukan tes rasa, karena setiap orang memiliki standar rasa yang berlainan. Kalau takaran di atas dirasa kurang atau berlebih, silahkan dirasakan sendiri.
Bahan-bahan yang gampang didapatkan serta cara pengolahan yang tidak sulit menjadikan resep ikan kembung kuah ini menjadi amat menarik. Ditambah lagi dengan rasanya memang membuat ketagihan. Jadi kapan saja diinginkan, sekarang sudah bisa membuatnya sendiri. Selamat mencoba.***