Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Selama ini orang mengenalnya sebagai salah satu makanan pelengkap yang harum. Bisa dijadikan lalapan, salad, dikeringkan untuk campuran bumbu, bahkan dijadikan ‘topping’ untuk pizza.
Daun ini hampir selalu ada dalam masakan ala Thailand, Vietnam, dan Mediterania. Dalam bentuk keringnya sering digunakan pada masakan Italia.
Tapi bukan saja enak dimakan, daun ini ternyata kaya akan manfaat untuk kesehatan badan. Dari menghilangkan jerawat, mencegah bau badan, mencegah tulang keropos, menjaga kadar gula darah, memperbaiki fungsi hati, mencegah kemandulan, dan banyak lagi.
Ocimum Basilicum atau Daun Kemangi
Kandungan nutrisi yang dimiliki oleh daun kemangi amatlah banyak. Vitamin, mineral, zat, dan senyawa yang bermanfaat seperti antioksidan, semuanya cukup lengkap.
Baca Juga: Turunkan Darah Tinggi Aman Bertahap dengan Daun Bulat Imut Ini
Karena itu tidak mengherankan jika daun kemangi kaya akan manfaat kesehatan. Apalagi dengan tingginya polusi udara saat ini, antioksidan dalam daun kemangi bisa membantu untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Kandungan eugenol dalam daun kemangi mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol.
Cara Memanfaatkan Daun Kemangi
Banyak cara yang terbilang enak untuk memanfaatkan khasiat yang dimiliki oleh daun kemangi. Bisa dimakan langsung, dikeringkan, diekstrak, atau dijadikan ‘infused water.’
1. Dimakan Langsung
Dengan cara ini daun kemangi bisa dibuat campuran salad atau lalapan. Bisa juga dijadikan toping untuk pizza. Ada juga yang suka menumisnya dengan daging (ala Thailand) atau dimasukkan ke dalam sayur berkuah.
