Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Sebagian besar orang Indonesia pasti belum pernah mendengar tanaman Sorgum. Sorgum ialah tanaman unggul bernutrisi tinggi yang digadang-gadang bisa menggantkan beras.
Tanaman ini dipercaya bisa menggantikan posisi beras sebagai bahan baku utama pangan sehari-hari lho. Selain itu, Sorgum dipercaya bisa dijadikan bahan pakan ternak serta bahan baku industri.
Namun, sebenarnya, Sorgum itu tanaman apa sih? Yuk, kita cari tahu lebih dalam tanaman Sorgum.
Mengenal Sorgum
Sorgum merupakan salah satu tanaman serbaguna yang masih berada dalam keluarga biji-bijian atau serealia yang dipercaya dapat menjadi salah satu sumber pangan, bahan baku industri, hingga pakan ternak.
Baca Juga: Dunia Ramen: Ayo Kenali Berbagai Kata Terkait Ramen; Immi, Senpai, Deigo, Ichiraku dan Kanbe
Tanaman ini menjadi salah satu makanan pokok yang berasal dari tanah Afrika, dimana Sorgum dipercaya tahan dalam suhu panas dan juga kering. Oleh sebab itu, tanaman ini bisa bertahan hidup walaupun hanya diberi sedikit air.
Sorgum mulai dikenal sejak tahun 2017 dan ditemukan tumbuh subur di tanah NTT. Bahkan tanaman ini dikatakan menjadi salah satu bahan pokok makanan untuk masyarakat disana.
Melihat besarnya potensi dari tanaman ini, Presiden Jokowi mulai mendorong Kadin (Kamar Dagang dan Industri Indonesia) untuk membudidayakan serta mengembangkan tanaman ini.
Dengan budi daya lebih serius, impor gandum bisa ditekan, serta Indonesia keluar dari ketergantungan impor bahan pokok tersebut.
Hasilnya, setelah 2 tahun membudidaya tanaman ini, tepat pada tahun 2019 Indonesia mendapat penghargaan swasembada pangan. Bahkan, di tahun ini pun Indonesia terbebas dari krisis pangan yang dialami oleh beberapa negara di dunia sekarang ini.
Bahkan kini Sorgum tidak hanya di budidayakan di Kawasan NTT saja, beberapa daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah pun kini mulai memproduksi sorgum yang menjadi potensi pangan lokal untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat sehari-hari.
Kandungan Gizi dari Sorgum
Selain dikatakan tanaman serbaguna, ternyata Sorgum memiliki nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Menurut beberapa penelitian yang telah dilakukan, Sorgum dipercaya memiliki kandungan mineral khususnya mineral Ferum (zat besi) yang sangat tinggi lho.
Mineral Fe (besi) merupakan salah satu unsur penting bagi pembentukan sel darah merah.
Mengutip dari lama Litbang, Kementerian Pertanian, Selain mineral, ternyata Sorgum juga menjadi salah satu tanaman penghasil zat besi yang alami.
Baca Juga: Kualitas Madu Manuka Jauh Lebih Unggul Dibanding yang Biasa, Sifat Antimikrobanya Teramat Kuat
Kandungan zat besi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menguranig resiko anemia. Bahkan zat besi amat baik dikonsumsi anak-anak yang masih dalam fase tumbuh kembang agar terhindar dari stunting.
Tanaman ini juga memiliki antioksidan yang sangat tinggi serta kadar protein yang terdapat dalam tanaman ini sebesar 10-13%. Bahkan tanaman ini dipercaya dapat menghilangkan wasir karena memiliki kadar serat yang tinggi.
Melihat besarnya manfaat dan nutrisi yang dimiliki oleh Sorgum, tidak mengherankan mengapa Sorgum diprediksi akan menggantikan beras dan gandum sebagai komoditas utama dalam sumber pangan di Indonesia.
Baca Juga: Khasiat Madu Manuka Melawan Infeksi Paru-Paru yang Kebal Antibiotik, Kabar Baik Bagi Pasien Kanker
Setelah mengenal lebih jauh tentang Sorgum serta mengetahui banyaknya nutrisi yang terkandung di dalamnya, menurut kamu sudah pantaskan Sorgum mengganti posisi beras sebagai sumber makanan masyarakat Indonesia?***
