Network
- Siapkan wadah, kemudian masukkan potongan tahu ke dalam wadah tersebut, dan haluskan dengan menguleknya. Setelah halus, peras tahu menggunakan kain bersih sehingga kandungan air hilang dan tahu tidak lembek.
- Siapkan bawang merah dan bawang putih, iris tetapi jangan terlalu tipis.
- Berikutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan bawang tersebut, goreng hingga harum. Jika sudah, segera matikan api dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi adonan tahu.
- Tambahkan lada bubuk, tepung tapioka, dan tepung terigu. Campur semua bahan hingga merata.
- Masukkan 1 butir telur dan campur kembali. Kemudian uleni adonan hingga tidak lembek dan halus, sehingga dapat dibentuk bulatan bakso.
- Jika sudah, bentuk adonan bulat-bulat. Adapun ukurannya, bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca Juga: Resep Es Kemong, Ice Cream Ala Kampung Sederhana dan Legendaris, Ide Jualan Minuman Penghasil Cuan
- Kemudian didihkan air di dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalamnya.
Lalu masukkan bulatan adonan bakso tahu ke dalam panci satu per satu dan rebus hingga mengapung. - Apabila semua bakso tahu sudah mengapung, tunggu selama 5 menit hingga bakso tersebut matang sempurna. Apabila telah matang, angkat, lalu tiriskan.
- Berikutnya, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan 5 siung bawang putih halus, dan tumis sampai harum.
- Masukkan 4 gelas air, masukkan daun seledri, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan gula pasir, lada, daun bawang, dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa, apabila rasa sudah dirasa pas maka segera matikan api.
- Bakso tahu sudah siap untuk dihidangkan maupun dijual.
Demikian resep bakso tahu yang dapat dipertimbangkan sebagai ide usaha masa kini. Pastikan untuk mencoba resep ini terlebih dahulu sebelum memulai usaha, agar hasil lebih optimal.***
