Network
Garam
Bumbu Iris:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar, bisa dicampur cabe kecil
Cara membuat :
- Potong potong tipis pare. Beri 3 sdm garam kemudian aduk pelan pelan, saat pare udah layu remas remas kemudian diamkan minimal 5 menit. Lalu cuci pare berulang ulang sambil diremas remas agar rasa asin garam dan pahitnya hilang kemudian tiriskan. (Ini merupakan tips agar pare tidak terlalu pahit saat dimasak)
- Potong tempe bentuk memanjang dan rebus dahulu kemudian goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
- Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, setelah layu kecoklatan masukkan laos geprek,irisan cabe merah besa,r dan ulekan kasar cabe kecil aduk hingga layu, beri kaldu bubuk, garam dan gula,
- Masukkan udang dan tumis sebentar lalu masukkan pare aduk aduk,
- Masukkan tempe, beri air lalu masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.
Baca Juga: Bingung Cari Ide Jualan untuk Warung Makan? Coba Resep Tahu Cabe Garam Ini Dijamin Laris
Demikian resep tumis pare tempe dan udang ala rumahan dan dijamin tidak pahit! Semoga bermanfaat.***
