Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Biasanya, banyak orang tidak suka memakan pare karena rasanya pahit. Padahal pare jika diolah dengan benar bisa menjadi makanan lezat dan gurih sehingga menggugah selera siapa pun.
Beberapa olahan pare biasanya berupa siomay, tumisan, bahkan lalapan. Cara membuat tumis pare cukuplah mudah. Bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan juga sangat praktis dan biasa digunakan dalam sehari-hari.
Selain itu, dalam membuat tumis pare bisa dikreasikan dengan menambahkan beberapa bahan lain, yang tentunya mudah didapatkan bisa menambah kelezatan pada hidangan ini.
Baca Juga: Bingung Cari Ide Jualan? Resep Nastar Lumer Satu Ini Bisa Jadi Pilihan Terbaik, Dijamin Laris!
Biasanya tumis pare yang dihidangkan di beberapa warung makan, menambahkan tempe yang dipotong dadu dalam tumisan ini.
Nah, pada kesempatan ulasan berikut ini akan dipaparkan resep tumis pare tempe dan tambahan udang supaya semakin bergizi dan gurih.
Langsung saja, dikutip dari akun Instagram @lilik_indrayani_81 yang menjelaskan salah satu tumisan andalannya, yaitu oseng pare tempe udang.
Baca Juga: Resep Kue Babongko Kuliner Khas Kalimantan, Ide Jualan yang Pas Menjadi Makanan Penutup
Makanan ala rumahan ini sangat mudah dicoba, berikut ini resepnya simak hingga tuntas ya!
Resep Oseng Pare Tempe dan Udang
Bahan:
1 buah pare
200 gram udang yang sudah dikupas
100 gram tempe
1 genggam cabe kecil, ulek tekstur kasar
1 buah tomat ukuran sedang, iris
1/2 jari jempol laos
Kurang lebih 400 ml air
Baca Juga: Resep Sup Kepiting Tofu, Makanan Enak serta Bernutrisi, Dapat Dijadikan Ide Jualan atau Hantaran
Kaldu bubuk
Gula
Garam
Bumbu Iris:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar, bisa dicampur cabe kecil
Cara membuat :
- Potong potong tipis pare. Beri 3 sdm garam kemudian aduk pelan pelan, saat pare udah layu remas remas kemudian diamkan minimal 5 menit. Lalu cuci pare berulang ulang sambil diremas remas agar rasa asin garam dan pahitnya hilang kemudian tiriskan. (Ini merupakan tips agar pare tidak terlalu pahit saat dimasak)
- Potong tempe bentuk memanjang dan rebus dahulu kemudian goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
- Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, setelah layu kecoklatan masukkan laos geprek,irisan cabe merah besa,r dan ulekan kasar cabe kecil aduk hingga layu, beri kaldu bubuk, garam dan gula,
- Masukkan udang dan tumis sebentar lalu masukkan pare aduk aduk,
- Masukkan tempe, beri air lalu masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.
Baca Juga: Bingung Cari Ide Jualan untuk Warung Makan? Coba Resep Tahu Cabe Garam Ini Dijamin Laris
Demikian resep tumis pare tempe dan udang ala rumahan dan dijamin tidak pahit! Semoga bermanfaat.***
