Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Pernah mencicipi lele bumbu rujak? Jika sudah pernah mencicipinya, pasti tahu bahwa rasanya memang enak sekali. Benar-benar membuat orang menjadi ketagihan, bukan?
Tidak disangka lele bumbu rujak yang nikmat ini tidak rumit untuk membuatnya. Bahannya pun dapat didapatkan dengan gampang di pasar atau di supermarket.
Baca Juga: Resep Magelangan Jogja Yang Lengkap Dan Mudah Dibuat Siapa Saja!
Jika demikian, mengapa tidak meraciknya sendiri saja? Dengan begitu dapat menikmatinya kapan saja diinginkan.
Untuk meraciknya, pertama-tama kita persiapkan bahan dasarnya. Takaran yang diberikan dalam resep ini merupakan takaran untuk satu porsi. Kalau mau meraciknya lebih banyak atau mungkin lebih sedikit, bahan-bahan tersebut dapat disesuaikan jumlahnya.
Bahan yang Perlu Disiapkan:
Bahan Utama Ikan Lele
- 6 ekor ikan lele ukuran sedang
- 2 siung bawang putih
- Haluskan 1/2 ruas kunyit
- Haluskan 2 sdm air jeruk nipis
Bumbu Ikan Lele yang Dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas 6 biji kemiri
- 1 ruas jahe
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
Bahan dan Bumbu Ikan:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, belah
- 500 ml air 65 ml Santan
- 1 sendok teh gula putih
- 1 sendok teh garam minyak goreng
Cara Membuatnya:
- Cara pertama bisa dilakukan adalah dengan menggoreng ikan lele yang sudah dipersiapkan dan sudah direndam dengan bumbu rendaman.
- Lalu, silahkan goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan serta matang secara merata. Angkat ikan dan sisihkan sementara.
- Kemudian, lanjutkan dengan mempersiapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu hingga minyak panas secara merata.
- Setelah itu, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu tercium harum yang sedap.
- Selesai menumis bumbu, silahkan masukkan gula dan garam dan aduk-aduk secara merata.
- Lalu, tuangkan santan dan air kedalamnya dan aduk-aduk hingga mengental. Pastikan jika santan tidak pecah ketika dimasak.
- Baru setelah itu, masukkan ikan lele yang telah digoreng kedalamnya dan masak hingga bumbu rujak ikan meresap kedalamnya dengan merata dan sempurna.
- Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-ikan-lele-bumbu-rujak-yang-enak-gurih-dan-lezat
Baca Juga: Resep Martabak Bihun Yang Lengkap Dan Mudah! Bisa Dibuat Siapa Saja!
