Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Pernah mencoba martabak bihun? Kalau sudah pernah mencicipinya, pasti tahu bahwa rasanya memang enak sekali. Sungguh membuat orang menjadi ketagihan, bukan?
Tidak disangka martabak bihun yang nikmat ini tidak rumit untuk membuatnya. Bahannya juga bisa diperoleh dengan gampang di pasar atau di supermarket.
Baca Juga: Resep Mango Cheese Milk Yang Lengkap Dan Mudah Dibuat! Dijamin Enak!
Kalau begitu, mengapa tidak meraciknya sendiri saja? Dengan begitu bisa menikmatinya kapan saja diinginkan.
Untuk meraciknya, pertama-tama kita persiapkan bahan dasarnya. Takaran yang disebutkan di sini merupakan takaran untuk satu porsi. Kalau ingin meraciknya lebih banyak atau malah lebih sedikit, bahan-bahan ini bisa disesuaikan jumlahnya.
Bahan yang Perlu Disiapkan:
- Sediakan bahan isian.
- Sediakan 1 bungkus Bihun Beras.
- Siapkan 1 buah Wortel Parut / potong korek.
- Sediakan 1 batang daun bawang ukuran besar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Siapkan bahan kulit.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka (optional) ga pake ga apa-apa.
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng.
- Sediakan 100 ml Air (bisa lebih bisa kurang tergantung adonan).
- Siapkan sejumput garam.
Cara Membuatnya:
- MEMBUAT ADONAN KULIT : campurkan tepung terigu, tapioka, sejumput garam, Minyak dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga tercampur rata, dan Kalis.
- Bentuk adonan bulat-bulat rendam dengan minyak lagi, biarkan kurang lebih 1 jam. atau semalaman.
- MEMBUAT ISIAN : rendam bihun beras dengan air panas 5 menit, tiriskan. lalu tumis bumbu halus (bawang putih bawang merah) masukan wortel daun bawang aduk dan tambahkan garam kaldu merica. masukan bihun, aduk rata dan koreksi rasa. angkat dan sisihkan.
- MEMBUAT MARTABAK : ambil 1 bulatan tepung, tipiskan pada wadah seng atau punggung piring yang rata, tipiskan dengan ditutup plastik agar adonan tipis sempurna dan tidak sobek.
- Lalu isi dengan bihun dan lipat segitiga. lakukan hingga adonan habis.
- Lalu goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan selagi hangat selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bungkusan Yang Lengkap Dan Mudah! Rasanya Dijamin Enak!
Sesudah melihat bahan yang dibutuhkan juga cara membuatnya, terbukti resep martabak bihun ini tidak sulit, bukan? Siapapun dapat mencobanya praktek langsung di rumah.
Harus diperhatikan yaitu bahan dasar yang digunakan harus dalam keadaan yang segar dan bagus. Supaya hasilnya kemudian juga nikmat rasanya. Kalau memang ada bahan yang sebelumnya disimpan di kulkas, maka harus dikeluarkan dulu agar bisa menjadi suhu ruangan.
Bukan saja lebih mudah untuk mengolahnya tapi juga tidak mempengaruhi rasa hasil akhirnya. Jangan lupa juga melakukan tes rasa, karena setiap orang memiliki standar rasa yang berbeda. Jika takaran di atas dirasa kurang atau berlebih, silahkan disesuaikan sendiri.
