INFOTEMANGGUNG.COM - Sate Aci adalah salah satu jajanan viral di TikTok yang dibuat oleh Rafael Tan, personel Boyband Smash yang kini mendapat julukan baru, Mamang Rafael.
Cemilan viral ini hanya dibuat dari tepung aci atau tepung tapioka. Bahannya murah meriah dan cara buatnya yang mudah sangat cocok dijadikan ide jualan jajanan.
Baca Juga: Ide Bisnis Paling Laris, Resep Pentol Tahu Mercon, Bikin Ndower tapi Nagih
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube dea fany pada 24 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat sate aci ala Mamang Rafael.
Resep Sate Aci Ala Mamang Rafael
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 8 sdm tepung aci
- 4 sdm tepung terigu
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
1. Siapkan 2 butir telur dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk di dalam sebuah wadah. Lalu, kocok lepas telur beserta kaldu ayam hingga benar-benar tercampur rata.
2. Setelah itu, siapkan 1 batang bawang yang diiris halus. Setelah itu, masukkan 1 batang daun bawang tersebut ke dalam adonan telurnya.
3. Tambahkan juga 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir dan 1/4 sendok teh merica bubuk, ya. Aduk sebentar semua bahan cemilan tersebut.
4. Kemudian, masukkan 8 sendok makan tepung aci, 4 sendok makan tepung terigu dan 100 ml air. Aduk-aduk semua bahan cemilan tepungnya sampai tercampur rata dan larut.
5. Setelah itu, masukkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan tepung tersebut dan aduk-aduk kembali hingga merata.
6. Setelah itu, siapkan cetakan bentuk kotak atau segi empat. Lalu, oles dengan minyak cetakan kotak tersebut.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian, Resep Mie Kepal Jajanan Favorit Anak SD, Modal Receh Larisnya Kebangetan
7. Lalu, masukkan adonan tepung ke dalamnya. Kemudian, masukkan lagi ke dalam panci kukusan yang sudah panas dan kukus cemilan tepung itu hingga matang.
8. Apabila cemilan tepung sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong memanjang bentuk stik. Kemudian, tusuk cemilan tepung tersebut dengan tusuk sate hingga semuanya selesai.
9. Setelah itu, siapkan 1 butir telur di dalam wadah dan kocok lepas lagi. Kemudian, balur cemilan tepung yang sudah ditusuk tadi ke dalam telurnya hingga merata.
10. Kemudian, panaskan minyak goreng dan masukkan cemilan yang sudah dibalur telur tadi ke dalamnya dan goreng hingga matang dan kering.
11. Bila sudah matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal encer.
Demikian resep sate aci ala Mamang Rafael yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Rasanya sangat enak, dijamin anak-anak akan bolak-balik beli cemilan ini, jika kalian menjualnya di depan rumah atau menitipkannya di kantin sekolah. Selamat mencoba!***