INFOTEMANGGUNG.COM - Pada masa sekarang, mie gacoan menjadi salah satu menu favorit masyarakat dari berbagai kalangan, khususnya anak muda.
Apabila tidak sempat membeli, ternyata ada resep mie gacoan yang telah dibagikan Devina Hermawan melalui akun Youtube.
Selain praktis dan ekonomis, mie gacoan pun dapat dijadikan sebagai frozen food. Lantas, berikut ini adalah resep mie gacoan ala Devina Hermawan yang patut dicoba.
Resep Mie Gacoan untuk 2 Porsi
Bahan
- 300 gram mie basah dengan ukuran kecil
Baca Juga: Simak Resep Kuotie Ayam Ala Devina Hermawan, Bisa Kukus atau Panggang!
- Kulit pangsit goreng
- Daun bawang yang diiris
Bahan Ayam
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 1 sdm minyak
Bahan Minyak Bawang
- 15-20 siung bawang merah yang diiris
- 200 ml minyak
Bahan Sambal
- 150 gram cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 50 ml air
Penyajian per Porsi (Asin)
- 150 gram mie basah
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Penyedap secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Penyajian per Porsi (Manis)
- 150 gram mie basah
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- ¾ -1 sdm kecap manis
- Penyedap secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Cara Membuat
1. Ayam dikeringkan dengan tisu, dipotong memanjang, kemudian pindahkan ke mangkuk.
2. Geprek bawang putih dan masukkan ke ayam.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, lalu aduk hingga rata.
4. Tutup mangkuk menggunakan cling wrap dan diamkan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis ayam hingga sedikit kecoklatan, tiriskan, lalu haluskan dengan food processor.
6. Masukkan minyak pada wajan yang sama dan goreng bawang sampai kering, kemudian pisahkan bawang dan minyak.
7. Tuangkan sedikit minyak hingga panas, lalu masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air.
8.Masak sebentar dan haluskan menggunakan food processor.
9. Goreng pangsit hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
10. Didihkan air dan rebus mie basah. Tiriskan bila sudah matang.
11. Untuk membuat mie asin, siapkan piring dan masukkan mie, kecap asin, kecap ikan, minyak bawang, penyedap, dan merica, kemudian tambahkan sambal sesuai selera dan aduk hingga rata.
12. Untuk membuat mie manis, siapkan piring dan masukkan mie, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, minyak bawang, penyedap, dan merica, tambahkan sambal sesuai selera dan aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Praktis Membuat Membuat Olahan Tahu Anti Ribet! Cocok Sebagai Pelengkap Menu di Akhir Bulan
13. Beri tambahan ayam, pangsit goreng, bawang goreng, dan daun bawang yang telah diiris.
14. Mie gacoan pun siap dihidangkan.
Demikianlah penjelasan mengenai resep mie gacoan ala Devina Hermawan yang praktis dan ekonomis. Resep makanan tersebut dapat dicoba di rumah dan disantap bersama keluarga.***