Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Sering makan pecel lele dan ketagihan dengan sambalnya? Bikin saja sendiri di rumah. Kulik resep sambal pecel lele enak dan gurih di sini karena dijamin anti gagal dan bikin nagih.
Resep sambal pecel lele enak gurih yang sering ada di warung pecel lele sejatinya adalah sambal khas Jawa Timur, khususnya kota Lamongan.
Ciri khas dari sambal pecel lele ini adalah rasanya yang sangat kompleks. Rasa sambalnya tidak hanya pedas namun juga gurih, manis, dan sedikit asam.
Sehingga ketika dimakan bersama lele goreng dan nasi panas, akan menimbulkan sensasi yang membangkitkan selera makan. Rasa pedas dan asam menciptakan sedikit sensasi menyengat sedangkan manis dan gurihnya menetralisir semuanya.
Tidak heran ketika makan pecel lele di warung pecel lele Surabaya atau Lamongan, akan dijumpai sambal berwarna merah kecoklatan yang terlihat sangat menggoda selera.
Nah, mau tahu cara membuatnya? Mudah, kok. Tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit juga, lho.
Resep Sambal Pecel Lele Enak Gurih ala Pecel Lele Lamongan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- Cabe rawit dan merah keriting 25 buah
- Bawang merah kualitas baik 10 buah
- Kemiri kualias baik 8 butir
- 5 buah tomat merah, usahakan bukan yang terlalu banyak daging dan yang masih segar.
- Terasi, 1 sendok makan. Usahakan sudah dikukus atau dibakar dulu.
- Garam, gula pasir, gula merah secukupnya
Baca Juga: Wajib Coba! Ide Jualan dari Resep Nasi Goreng Rawon Khas Surabaya, Gurih Enak Bikin Susah Lupa
