Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Salah satu sifat enzim adalah aktif, khususnya saat katalis reaksi metabolisme. Selain itu masih ada beberapa sifat enzim lainya yang berperan sebagai biokatalisator.
Baca Juga: Dua Teori tentang Cara Kerja Enzim Biologi, Mana yang lebih Tepat?
Inilah beberapa sifat enzim :
1 Enzim hanya mengubah proses laju reaksi
Ini adalah sifat enzim yang paling utama. Jadi enzim tidak mengubah produk akhir dari hasil reaksi yang telah dibentuk serta sama sekali tidak mempengaruhi keseimbangan reaksi.
Jadi hanya berfungsi untuk meningkatkan laju reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme.
2 Enzim hanya bekerja spesifik
Pada sifat ini berarti enzim hanya mempengaruhi substrat terntetu saja. Sedangkan untuk substrat lainya tidak memiliki pengaruh sama sekali.
3 Enzim adalah protein
Pada sifat ini bukan berarti enzim hanya nama lain dari protein. Melainkan enzim memiliki sifat yang mirip dengan protein.
Salah satu kemiripanya yaitu hanya bekerja secara efektif di dalam suhu optimum. Khususnya suhu ruangan.
Enzim bisa kehilangan aktivitas hanya disebabkan oleh pH yang terlalu asam atau basa yang kuat. Pelarut organik juga mempengaruhi hilangnya aktivitas enzim.
Bila suhu terlalu tinggi, juga akan membuat enzim terdenaturasi. Jadi fungsinya tidak akan berjalan sebagaimana mestinya.
4 Enzim yang dibutuhkan jumlahnya sedikit
Karena sebagai katalisator, maka dalam setiap reaksi kimia hanya membutuhkan enzim dalam jumlah sedikit. Apalagi enzim bukan merupakan komponen utama dalam reaksi yang ada.
5 Kinerja enzim secara bolak-balik
Semua reaksi yang melibatkan enzim seperti circle. Jadi semua reaksi yang dikendalikan oleh enzim bisa berbalik lagi ke proses atau tahap awal.
Itu artinya enzim tidak menentukan arah reaksi, hanya sebatas mempercepat atau meningkatkan laju reaksi. Alhasil proses reaksi bisa tercapai secara seimbang.
Enzim juga bisa menguraikan suatu senyawa dan menjadi bentuk senyawa baru lainya.
Sebaliknya enzim juga bisa menyusun beberapa senyawa dan menjadi senyawa tertentu.
6 Kinerja enzim dipengaruhi oleh lingkungan
Ada beberapa faktor luar atau faktor lingkungan yang sangat mempengaruhi kinerja enzim.
Faktor luar itu meliputi pH, suhu lingkuan, inhibitor atau penghambat, aktivator atau pengaktif, dan konsentrasi substrat itu sendiri.
Bila faktor lingkungan sesuai dan ideal, maka kinerja enzim akan efektif. Sehingga laju pertumbuhan menjadi cepat.
Bila faktor lingkungan tidak ideal, maka kinerja enzim kurang efektif atau bahkan tidak sama sekali. Akibatnya pertumbuhan menjadi lambat.
Baca Juga: Klasifikasi Ko-Faktor Enzim dalam Biologi Berdasarkan Ikatannya
Sekian penjelasan tenang beberapa sifat enzim. ***
Dapatkan informasi terbaru terkait dunia pendidikan dengan bergabung di grup telegram kami. Mari bergabung di Grup Telegram dengan cara klik tombol dibawah ini:
Kamu juga bisa request kunci jawaban atau info lainnya dengan topik pendidikan.
