Lengkap! Ringkasan Materi Enzim Biologi SMA Kelas 12, Pengertian, Komponen Penyusun, Sifat, dan Penggolongan

10 Dapat bereaksi dengan subtrat asam ataupun basa

D. Penggolongan Enzim

Enzim digolongkan berdasarkan nama-nama enzim. Penggolongan didasarkan pada substrat, tipe reaksi, dan berdasarkan reaksi yang terjadi. Berikut penggolongan dari enzim.

1) Enzim sesuai substrat, diberi akhiran –ase, terdiri atas enzim:

- Enzim selulase, berfungsi menguraikan selulosa

- Enzim lipase, berfungsi menguraikan lipid atau lemak

- Enzim protease, berfungsi untuk menguraikan protein

- Enzim karbohidrase, berfungsi untuk menguraikan karbohidrat

- Enzim maltase, berfungsi untuk menguraikan maltosa menjadi glukosa