Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Hari Jumat sebentar lagi, tapi masih bingung mau bikin menu apa untuk berbagi di Jumat berkah? Resep nasi bakar teri jamur ini bisa kamu coba. Selain bikinnya praktis, tampilannya juga sangat kekinian.
Program Jumat Berkah merupakan kegiatan berbagi yang akhir-akhir ini marak dilakukan banyak orang. Berbagi makanan menjadi salah satu kegiatan yang dipilih umat muslim untuk berburu pahala di hari Jumat.
Jika kamu masih bingung ingin masak apa untuk Jumat Berkah nanti, menu nasi bakar teri jamur ini bisa jadi pilihanmu.
Baca Juga: Ide Menu Jumat Berkah, Resep Nasi Bungkus Ayam Serundeng, Sederhana tapi Menggugah Selera
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube Dapur Fany pada 25 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat nasi bakar teri jamur untuk menu Jumat berkah.
Resep Nasi Bakar Teri Jamur
Bahan-bahan nasi
- 1L beras
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 sachet santan
- 1 sdt garam
Bahan-bahan tumis teri jamur
- 50gr ikan teri
- 300gr jamur tiram
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 buah cabe rawit
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bahan sambal terasi
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sachet terasi
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1,5 sdt gula pasir
Bahan pelengkap
- daun pisang
- daun selada
- sambal terasi
- tahu dan tempe goreng
Langkah-langkah membuat nasi
1. Siapkan, 1L beras, kemudian cuci beras hingga air cucian menjadi jernih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci besar atau rice cooker, tambahkan 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 1 sachet santan, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, sesuai takaran biasa untuk memasak nasi.
4. Masak nasi menggunakan panci atau rice cooker hingga matang. Setelah matang, biarkan nasi beristirahat beberapa saat sebelum diaduk dan disajikan.
Langkah-langkah tumis teri jamur
1. Siapkan 50 gr ikan teri, kemudian bersihkan dan rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu tiriskan.
2. Lalu, siapkan 300 gr jamur tiram, kemudian bersihkan dan suwir-suwir, lanjut rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu peras dan tiriskan.
3. Selanjutnya, siapkan wajan atau penggorengan, panaskan sedikit minyak. Goreng ikan teri yang sudah dibersihkan hingga setengah matang, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
4. Lanjut tumis irisan 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, hingga harum.
5. Kemudian, tambahkan potongan 10 buah cabe merah keriting dan 5 buah cabe rawit dan jamur tiram. Aduk hingga rata dengan ikan teri.
6. Setelah itu, tambahkan 1 sachet terasi, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1,5 sdt gula pasir. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
7. Selanjutnya, panaskan daun pisang di atas api kompor agar lebih lentur.
8. Letakkan sejumput nasi di atas daun pisang. Tambahkan tumisan teri jamur di atas nasi. Tutupi dengan sejumput nasi lagi.
9. Kemudian, lipat daun pisang menjadi segiempat dan tusuk menggunakan lidi
Baca Juga: Ide Menu Jumat Berkah, Resep Nasi Ayam Teriyaki, Masakan Mewah Modal Murah
10. Panggang nasi bakar di atas teflon atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang mengering dan nasi matang. Lalu, angkat.
Langkah -langkah membuat sambal terasi
Sementara nasi bakar dipanggang, siapkan sambal terasi:
1. Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan 1 sachet terasi dalam blender atau ulek.
2. Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis, masukkan cabe yang sudah digiling, masak hingga matang, lalu masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk dan 1,5 sdt gula pasir, aduk rata.
3. Setelah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan biarkan dingin, lalu kemas.
4. Setelah semua siap, sajikan nasi bakar teri dengan pelengkap daun selada, sambal terasi, tahu tempe, dan sambal terasi.
Demikian resep nasi bakar jamur teri yang bisa kalian coba untuk menu Jumat berkah. Selamat berbagi!***
