Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Risol mayo menjadi salah satu cemilan yang sempat viral di media sosial.
Saking viralnya, banyak orang yang mencoba membuat sendiri risol mayo di rumah dengan resep sederhana, namun tetap enak.
Chef Luvita Ho adalah salah satu chef yang membagikan resep membuat risol mayo dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Baca Juga: Anti Kempes! Resep Donat Kentang ala Chef Devina Hermawan, Cocok Buat Camilan Saat Santai
Dilansir Infotemanggung.com dari kanal YouTube Luvita Ho pada 22 Juli 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat risol mayo viral.
Resep Risol Mayo Viral
Bahan-bahan
- 130 gram tepung serbaguna
- 1 sdm tapioka
- 150 ml susu
- 170 gram air
- 20 gram minyak
- Beberapa butir telur utuh
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt chicken powder
- 250 gram mayonnaise
- 35 gram susu kental manis
- Smoked beef
- Keju cheddar
- Tepung roti panir/panko
Langkah-langkah
Kulit Risol:
1. Siapkan mangkuk atau wadah besar. Masukkan 130 gram tepung terigu serbaguna.
2. Tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka, ½ sendok teh garam, dan ¼ chicken powder. Aduk bahan-bahan kering tersebut hingga merata.
3. Masukkan satu butir telur ke bahan kering tersebut.
4. Masukkan juga 150 ml susu cair secara bertahap sambil terus mengaduk adonan.
5. Tambahkan 20 gram minyak sayur ke dalam adonan. Aduk terus hingga merata.
6. Jika sudah rata, saring adonan tersebut.
7. Panaskan teflon dan oleskan sedikit minyak.
8. Masukkan adonan risol sebanyak satu sendok sayur dan ratakan di permukaan teflon. Perhatikan ketebalan kulit risol, jangan sampai terlalu tebal. Ulangi langkah ini sampai adonan telah digunakan semua.
Isian:
1. Rebus telur secukupnya untuk bahan isian risol selama 10 menit. Jika telah matang, potong telur menjadi empat bagian.
2. Campurkan 250 gram mayonnaise dengan 35 gram kental manis dan aduk hingga merata.
3. Potong bagian pinggir smoked beef yang telah disiapkan hingga berbentuk persegi.
Risol Mayo:
1. Siapkan kulit risol yang telah dibuat, letakkan smoked beef di atas kulit risol.
2. Tambahkan bahan-bahan isian risol lainnya yaitu telur, keju, dan mayonnaise sebanyak satu sendok makan sambil disesuaikan letaknya.
3. Lipat dan gulung risol agar isian risol tidak keluar. Untuk mempererat kulit risol berikan air pada ujung kulit risol.
Baca Juga: Nggak Perlu Beli! Resep Mie Nyemek Ala Chef Stefani Horison Bikinan Sendiri Endul
4. Pecahkan dua butir telur dan tambahkan sedikit garam, kemudian aduk rata.
5. Masukkan risol ke telur yang telah disiapkan kemudian baluri dengan tepung roti. Lakukan langkah ini hingga semua risol telah digunakan.
6. Panaskan minyak dalam api sedang.
7. Goreng risol hingga berwarna kecoklatan.
Itulah salah satu resep risol mayo viral praktis dan enak yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!***
