Network
Asal Mula Daging Ham
Hidangan yang terkenal lezat dari Asia Tengah ini kemudian dibawa oleh pelaut Eropa ke negaranya, khususnya ke kota Hamburg. Namun warga kota Hamburg menyantapnya dengan cara berbeda, mereka memakan atau menggoreng dagingnya terlebih dahulu.
Ternyata penganan ini langsung disukai banyak orang. Karena daging itu menjadi sangat populer di Hamburg, mereka menamainya daging ham.
Hamburg Steak
Para imigran asal Hamburg di Amerika memperkenalkan daging ham pada masyarakat Amerika. Di sana daging tersebut dinamakan hamburg steak, mereka menyantapnya seperti makan steak pada umumnya.
Hamburger Amerika
Oleh Louis Lassen, daging yang diberi nama steak hamburg itu disajikan dengan menyelipkannya di antara roti bulat yang dipotong menjadi dua bagian.
Namun cerita berbeda datang dari Komunitas Sejarah Seymour di Winconsin Amerika Serikat. Mereka menyebutkan bahwa penyajian steak hamburg yang diselipkan di antara potongan roti bulat itu pertama kali ditemukan oleh Charlie Nagreen tanpa sengaja.
Baca Juga: Digemari Semua Kalangan! Ini Berbagai Jenis Kopi yang Populer di Indonesia
Saat itu Charlie sedang berjualan sandwich yang berisi bakso di Seymour Fair pada tahun 1885. Karena makanan itu tidak laku, ia mengakalinya dengan memipihkan bakso tersebut dan menaruhnya diantara irisan roti. Hasil temuan Charlie tersebut langsung digemari banyak orang.
Sedangkan dalam catatan Perpustakaan Kongres Amerika Serikat dan Pemerintah Connecticut, hamburger pertama kali dijajakan oleh Louis Lassen pada 1895. Jajanan yang belum memiliki nama itu diberi nama “Hamburger” oleh pelaut-pelaut dari kota Hamburg, Jerman yang mampir ke restoran Louis Lassen saat itu.
Dalam perkembangannya, burger termasuk pesat dan selalu berinovasi hingga kini. Mulai dari bentuk dan warna roti, toping, bahkan isian dagingnyapun sudah sangat bervariasi, mulai dari daging sapi, ayam, ikan, bahkan udang.
