- 1 kg daging kambing
- 1 kg beras basmati (cuci bersih dan rendam sekitar 20 menit)
Bumbu halus ke-1:
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 30 siung bawang putih
- 20 butir bawang merah
- 1 jempol jahe
- 20 biji kapulaga India
- 2 buah biji pala ukurn besar
Bumbu ke-2: