Network
- 2 sdm susu bubuk
- Garam, gula
- Kaldu sapi (bisa diganti dengan bawang goreng atau bawang putih goreng)
- 6 sdm margarin, boleh tambahkan minyak goreng
- 200 gr saus tomat
- 10 biji bunga lawang
Cara memasak:
- Rebusan 1: Rebus air sampai mendidih, masukkan daging kambing sampai lemak daging keluar, tiriskan.
- Rebusan 2: Jahe geprek, daun salam, rebus sampai wanginya keluar dan bau jahenya tajam, masukkan daging rebus sekitar 10 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu 1 dengan margarin, serai, daun kari sampai wangi, lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga putih, kapulaga India, ketumbar, lada, aduk sampai rata, masukkan daging kambing, santan, susu bubuk, air, santan, garam, saus tomat, kaldu sapi, masak sampai daging empuk, sambil koreksi rasa.
- Angkat daging, masukkan beras yang sudah ditiriskan, aron dengan api kecil sambil diaduk. Jika air kaldu sudah menyusut matikan api, diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap.
- Siapkan kukusan, masukkan beras yang sudah diaron, kukus sampai matang, angkat.
- Hidangkan dengan acar, emping, dan sambal.
- Nasi Kebuli dengan daging kambing yang menggugah selera siap disajikan.
Baca Juga: Semakin Diminati, Inilah Daftar Harga Vespa Matic Tahun 2022
Demikian resep nasi kebuli yang menggugah selera khas Timur Tengah, yang dapat dijadikan sebagai ide jualan, selamat mencoba.***
