Network
- 500 gram udang.
- 1 buah jeruk nipis.
- Minyak goreng secukupnya.
- 3 sendok makan margarin untuk menumis.
- 1 buah bawang bombay yang diiris panjang-panjang.
- 4 siung bawang merah yang dicincang.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 5 buah cabe rawit merah. Bisa ditambah jika ingin lebih pedas.
- 4 sendok makan saus sambal.
- 3 sendok makan saus tomat.
- 300 ml air.
- Garam secukupnya.
- 1 1/2 sendok makan gula pasir.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh kaldu jamur.
- 1 sendok makan tepung maizena yang diberi sedikit air untuk mengentalkan sausnya.
Cara Pembuatan Udang Asam Manis
Setelah menyiapkan bahan-bahan maka tahap selanjutnya adalah mengolah semua itu menjadi sajian yang lezat.
Baca Juga: Dua Resep Makanan yang Berbahan Dasar Udang yang Bikin Kamu Laper Terus
Langkah-langkah untuk memasak udang asam manis dapat disimak dalam uraian berikut.
- Bersihkan udang dan beri perasan air jeruk nipis. Selanjutnya diamkan selama kurang lebih 10 menit lalu bilas sampai bersih.
- Siapkan 2 wajan yang masing-masing digunakan untuk menggoreng udang dan membuat sausnya. Teknik ini diperlukan supaya semuanya bisa cepat selesai di waktu bersamaan.
- Panaskan minyak goreng di wajan pertama dan goreng udangnya sampai kulit udang memerah. Lalu angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, lelehkan margarin di wajan yang lain.
- Kemudian bawang bombay serta bawang merah dan putih sampai tercium aroma harum.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat dan air lalu masak sampai mendidih.
- Kemudian masukkan udang, gula, garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya.
- Aduk semuanya sampai merata dan jangan lupa melakukan tes rasa.
- Langkah terakhir tuangkan campuran tepung maizena dan air lalu masak sampai mendidih dan mengental.
Itulah ulasan tentang resep udang asam manis yang dapat menjadi ide jualan menguntungkan.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Tempe dan Udang ala Rumahan, Dijamin Tidak Pahit!
Selain nasi hangat, hidangan satu ini juga cocok dimakan bersama makanan lain seperti kerupuk.
Cara pembuatan yang mudah tentunya membuat hidangan satu ini sering dihidangkan di warung makan.***
