Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Semua orang pasti sudah mengenal cemilah khas Semarang ini, yaitu lumpia Semarang. Inilah resep lumpia Semarang dijamin bikin ketagihan karena rasanya yang khas dan gurih.
Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Terdapat bermacam-macam jenis lumpia. Salah satu jenis lumpia yang terkenal adalah lumpia Semarang.
Terdapat dua jenis lumpia di Semarang yaitu basah dan kering. Kali ini akan membahas proses pembuatan lumpia Semarang kering yang renyah dan gurih.
Baca Juga: Ide Jualan Lapis Gulung, Jajanan Kenyal nan Manis Favorit Anak-Anak Dijamin Menguntungkan
Lumpia Semarang biasa dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Semarang. Isian lumpia Semarang terdiri dari rebung, wortel, tauge, telur orak - arik, dan daging ayam.
Ciri khas lain pada lumpia Semarang adalah ukurannya yang lumayan besar sehingga puas dan mengenyangkan.
Resep lumpia Semarang disamping dapat dijadikan untuk keluarga tercinta, bisa juga menjadi referensi ide jualan anda. Pasalnya, banyak kalangan yang pasti menyukai cemilan gurih dan renyah ini.
Baca Juga: Ide Jualan Ayam Bumbu Rujak, Olahan Daging Ayam dengan Cita Rasa Khas
Berikut resep lumpia Semarang yang renyah dan gurih, bisa juga dijadikan ide jualan sampingan dirumah, simak dibawah ini.
Bahan – bahan:
- 100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar daging ayam matang sempurna)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 2 batang daun bawang
- garam (secukupnya)
- gula (secukupnya)
- minyak goreng (secukupnya)
Baca Juga: Resep Sup Udang Galah, Makanan Nikmat dan Bernutrisi, Bisa Jadi Ide Jualan Keren
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu
- garam (secukupnya)
- ½ sendok makan telur
- ½ sendok makan minyak goreng
- air 80 ml
Cara pembuatan:
- Siapkan bahan – bahan dan peralatan memasak
- Untuk bahan isi, tumis bawang putih dan bawang merah. Kemudian tambahkan bawang bombay. Beri garam, gula, merica bubuk, daun bawang, dan daging ayam. Aduk hingga bumbu meresap, sisihkan.
- Tuang sedikit air dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang, angkat dan sisihkan sebentar.
- Pembuatan kulit lumpia, campur tepung terigu, garam, dan air secukupnya. Aduk rata, masukkan telur, lalu aduk lagi.
- Masukkan minyak goreng secukupnya, aduk lagi hingga rata.
- Diamkan kira-kira selama 30 menit. Cetak kulit lumpia.
- Ambil kulit lumpia, masukkan isian yang telah digoreng. Lipat kulit dengan beri perekat berupa telur yang telah dikocok lepas sebelumnya.
- Goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
- Lumpia Semarang siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sup Senerek, Makanan Enak dan Bernutrisi, Bisa Jadi Ide Jualan Nih
Demikian resep lumpia Semarang yang renyah dan gurih, dijamin bikin nagih. Cocok untuk dijadikan ide jualan usaha sampingan ibu-ibu.***
