Ide Jualan Resep Sate Kikil Angkringan, Rasa Sedap dan Wajib Dicoba!

INFOTEMANGGUNG.COM – Salah satu hidangan yang tak terlewatkan apabila makan diangkringan adalah sate kikil. Ide jualan dengan resep sate kikil angkringan ini patut dicoba karena peminatnya banyak.

Bahan yang digunakan untuk membuat sate kikil ini juga sangat sederhana, dan mudah untuk didapatkan.

Selain dijadikan ide jualan sate kikil ini juga nikmat untuk dijadikan menu makan bersama keluarga di rumah.

Baca Juga: Ide Jualan Kuliner Populer yang Enak, Resep Nasi Goreng Babat ini Boleh Dilanggengkan

Cara pembuatan sate kikil ini mudah dengan mengkombinasikan kikil dengan berbagai bumbu rempah khas nusantara, menjadikan sate kikil ini enak dan unik rasanya.

Berikut ini penjabaran proses pembuatan dari resep sate kikil angkringan yang cocok digunakan sebagai ide jualan:

Bahan yang dibutuhkan:

• Kikil sapi 500 gram
• Kecap manis 2 sendok makan
• Bulatan gula merah ukuran kecil

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rempah, Bisa Untuk Ide Jualan dan Mendatangkan Laba

• Gula pasir 1 sendok teh
• Kaldu jamur 1 sendok teh
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang
• Lengkuas 1 potong
• Tusuk sate

Bumbu halus

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar ½ sendok teh
• Merica ½ sendok teh
• Kemiri 1 butir
• Jahe 1 ruas jari (kurang lebih 2 cm)

Langkah pembuatan:

1. Pertama siapkan bahan membuat sate kikil.
2. Cuci bersih kikil
3. Kemudian rebus kikil sampai empuk
4. Tambahkan sedikit saja garam dan asam (agar tidak amis).
5. Sambil menunggu kikil empuk siapkan bumbu halusnya,
6. Haluskan semua bumbu dan sisihkan.
7. Setelah kikil sudah empuk
8. Angkat dan tiriskan
9. Kemudian potong-potong kikil menjadi beberapa bagian
10. Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan/teflon
11. Tumis bumbu halus sampai harum
12. Lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas
13. Masukkan kikil yang sudah di potong-potong
14. Aduk-aduk sampai merata.
15. Tambahkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap, kaldu jamur
16. Tambahkan sedikit saja air (karena kikil sudah matang dan empuk)
17. Aduk-aduk dan masak sampai kuah mengental dan menyusut.
18. Setelah itu angkat dan biarkan kikil agak dingin
19. Kemudian siapkan tusukan sate
20. Tusuk kikil beberapa potong dalam satu tusuk sate
21. Ulangi sampai kikil habis
22. Tata dalam piring dan siap disajikan untuk menu lauk makan atau cemilan untuk keluarga
    jika ingin dibakar cukup bakar kikil diatas bara api atau arang sebentar daja agra tidak gosong.
23. Selamat mencoba

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand (Khao Pad Sapparot), Cocok Untuk Jadi Ide Jualan