Menggiurkan! Ide Jualan Soto Seger Boyolali Laris Manis, Begini Resep Lengkap dengan Cara Membuatnya

INFO TEMANGGUNG.COM - Hidangan berkuah selalu cocok dengan kondisi apapun salah satunya adalah soto seger. Ide jualan soto seger boyolali ini patut untuk dicoba melihat banyak nya pecinta kuliner yang satu ini.

Soto seger sendiri terkenal berasal dari daerah Boyolali, Jawa Tengah bahkan ada restoran soto seger boyolali yang sudah berhasil membuka banyak cabang.

Cabangnya pun ada di berbagai daerah. Bahkan, hanya di Jawa Tengah tapi di Jawa Barat pun sudah banyak cabangnya.

Baca Juga: Mantul! Ide Jualan Soto Betawi ala Soto Cawang yang Legendaris, Gurihnya Menggoyang Lidah

Soto seger Boyolali ini dari segi penampilan berbeda dengan soto yang lain, seperti soto betawi kuahnya biasanya santan berwarna kuning.

Soto lamongan kuahnya bening tapi berwarna kuning, kalau soto seger ini kuahnya tidak berwarna alias bening.

Untuk mencoba ide jualan soto seger boyolali ini bisa menyimak resep berikut ini:

Bahan yang Digunakan:

• Daging sapi 250 gram.
• 3 siung bawang putih (iris tipis lalu digoreng).
• 1 batang sereh.
• 2 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas lengkuas.
• 1 ruas jahe.
• 2 butir kapulaga.
• 1 buah bunga lawang.
• 1/2 sdt gula pasir.
• secukupnya Garam.
• secukupnya Lada.
• Secukupnya penyedap rasa sapi (boleh di skip).
• 2 liter air (1,5 liter air biasa + 500 ml air kaldu).
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• Toge kecil.
• Daun Seledri.
• Sate telur.

Baca Juga: Ide Jualan Laris Wajib Dicoba! Resep Sambal Bajak Khas Jawa Timur Bercitarasa Pedas Gurih, Potensi Cuan

Langkah Pembuatan:

• Rebus daging sapi hingga empuk.
• Jika sudah empuk, potong kecil-kecil daging.
• Saring kaldunya.
• Lalu sisihkan.
• Tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya (kecuali: garam, lada, penyedap & gula) hingga harum.
• Didihkan air + air kaldu rebusan daging kurang lebih 2 liter.
• Jika sudah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis.
• Tambahkan garam, lada, penyedap, gula dan bawang putih goreng.
• Koreksi rasa.
• Apabila sudah pas masukan daging yg telah dipotong-potong ke dalam kuah.
• Didihkan 5 menit.
• Sajikan dengan toge, irisan seledri dan lauk lainnya.
• Sebagai pelengkap jangan lupa siapkan jeruk nipis dan tentunya sambal.
• Soto Seger siap di santap.

Baca Juga: Resep Jajanan Lidi lidian Pedas, Ide Bisnis Baru Buat Nostalgia Zaman SD Dulu