Network
Untuk itulah, untuk menghindari bau prengus yang menjadi-jadi, maka sebaiknya bagian ini dibersihkan dan dibuang saja.
4. Tambahkan bahan yang menetralisir bau prengus
Ada sejumlah bahan yang biasanya dipergunakan orang untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing kurban. Seperti air cuka, perasan jeruk nipis, ataupun jenis rempah yang lainnya.
Ini bisa ditambahkan pada saat sebelum mengolah daging kambing kurban maupun saat memasaknya menjadi makanan siap santap. Pastinya harus diberikan dengan takaran yang tepat agar tidak mengganggu cita rasa masakan.
5. Rebus daging dengan potongan nanas
Pada teknik memasak daging tradisional, nanas kerap dipakai untuk melunakkan. Seperti saat melunakkan daging ayam atau yang lebih alot seperti sapi dan kambing kurban.
Baca Juga: 4 Cara Memilih Hewan Kurban Bebas PMK agar Aman!
Menariknya, ternyata selain memberikan efek melunakkan, potongan nanas tersebut juga memberikan aroma yang menetralisir bau prengus, sehingga dapat menjadi solusi untuk mengolah daging kurban.
Itulah tadi serangkaian cara memasak daging kambing kurban agar tidak bau prengus yang mudah dan praktis dijalankan. Jadi sekarang, jangan takut lagi untuk mengolah daging kambing kurban sendiri, karena bau prengusnya dapat teratasi!.***
