Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Dapat daging kambing kurban melimpah namun malas mengolah karena tidak tahan dengan bau prengusnya? Tenang, ada cara memasak daging kambing kurban agar tidak bau prengus yang mudah dan praktis.
Jika penasaran dengannya, maka sebaiknya sisihkan waktu untuk membaca ulasan singkat di bawah dengan seksama. Pasalnya di sini telah dijabarkan cara memasak daging kambing kurban agar tidak bau prengus tersebut secara rinci, sebagai berikut:
1. Hindari mencuci daging kambing langsung
Biasanya orang kerap mencuci daging kambing langsung dengan air dingin untuk membersihkan kotorannya. Padahal alih-alih membersihkan, hal tersebut justru membuat daging jadi alot dan mengeluarkan bau prengus, sehingga baiknya dihindari.
Baca Juga: Kambing Jatuh Lalu Cacat Saat Hendak Dikurbankan, Boleh Lanjut? Ini Kata Ustaz Ammi Nur Baits
Sebagai gantinya, maka langsung rebus saja daging kambing tersebut. Baru kemudian dibersihkan kotorannya dan siap untuk diolah lanjutan atau disimpan.
2. Baluri daging kambing dengan garam
Garam telah lama digunakan sebagai pengawet alamiah untuk pelbagai bahan makanan termasuk daging kambing. Ternyata, selain bisa mengawetkan juga ampuh untuk mengurangi bau prengus pada daging kambing kurban.
Untuk itulah, sebelum melakukan pengolahan, ada baiknya membaluri daging kambing kurban dengan garam agar bau prengusnya hilang.
3. Jangan ragu membuang lemak daging
Kebiasaan orang merasa sayang jika harus membuang bagian tertentu pada daging kurban seperti lemak. Padahal sebenarnya bagian tersebut menjadi pusat dari bau prengusnya.
Baca Juga: Cerita Dongeng sebelum Tidur: Anak Kambing yang Cerdik
