INFOTEMANGGUNG.COM - Seluruh warganet pada masa sekarang dapat menggunakan perkembangan ilmu dan teknologi atau IPTEK untuk berbagai hal.
Salah satu manfaat IPTEK yang berkembang dengan sangat cepat adalah masyarakat dapat membagikan resep masakan melalui berbagai platform yang dapat menjangkau orang banyak.
Salah satu resep masakan yang dapat dicoba adalah kuotie ayam yang telah dibagikan melalui akun Twitter @hermawan_devina.
Baca Juga: 3 Resep Minuman dari Buah yang Bisa Dijadikan Takjil Buka Puasa
Berikut ini adalah resep kuotie ayam ala Devina Hermawan yang dapat dicoba untuk camilan di rumah bersama keluarga tercinta.
Resep Kuotie Ayam untuk 3-4 Porsi
Bahan
200 gram ayam bagian paha yang digiling
Kulit siomay
100 gram sawi putih
50 gram kucai
1 sdm air jahe
25 gram sohun kering
2 sdt maizena
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt kaldu jamur atau penyedap
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
½ sdt kecap ikan
½ sdt minyak wijen
Bahan Cocolan
1 jempol jahe
2 siung bawang putih cincang halus
2 sdm cuka hitam
2 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
Cara Membuat
1. Rendamkan sohun dengan air dan diamkan selama beberapa saat.
2. Potong sawi putih dengan ukuran kecil, lalu tumis sampai layu.
3. Potong sohun dan iris kucai.
4. Campurkan ayam giling dalam mangkuk dengan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena. Selanjutnya, aduk hingga rata.
5. Aduk campuran sawi putih, sohun, dan kucai.
6. Basahi kulit siomay bagian pinggir dengan menggunakan air.
7. Masukkan 1 sdm bahan isian ke kulit siomay, kemudian lipat-lipat pada satu sisi. Ulangi cara tersebut hingga habis.
8. Kukuslah sebagian kuotie yang telah dibuat selama 7 hingga 8 menit.
9. Untuk sisanya, panaskan wajan dan susun kuotie di atasnya.
10. Masukkan air dan minyak sedikit dan masak dengan api sedang hingga airnya menyusut.
11. Untuk bahan cocolan, iris jahe dengan ukuran yang tipis, lalu masukkan campuran kecap asin dan cuka hitam.
12. Apabila sudah diaduk, jahe dimasukkan ke campuran tersebut.
13. Cocolan selanjutnya dapat menggunakan campuran saus sambal dan bawang putih, lalu aduk hingga rata.
14. Kuotie ayam kukus dan panggang pun siap disantap.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Sedap dan Awet Ala Bu Rudy Surabaya
Demikianlah penjelasan tentang resep kuotie ayam ala Devina Hermawan yang dapat disajikan dengan cara kukus maupun panggang.
Kedua cara tersebut dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, serta cocok dijadikan sebagai camilan keluarga di rumah.***