Network
Optimasi proses pembuatan bubuk (tepung) kedelai. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 13(3):188-196.
Berdasarkan kasus di atas, jawablah dengan lengkap pertanyaan di bawah ini!
c. Berdasarkan metode yang Anda sebutkan pada poin (a), jelaskan dua (2) kelemahan dari metode pembersihan yang diterapkan dalam kasus di atas!
Jawabannya:
Kelemahan dari Metode Pembersihan dalam Proses Pembuatan Tepung Kedelai Menurut Penelitian Rani et al. (2013)
1. Kelemahan dalam Efisiensi Waktu dan Tenaga
Proses yang Memakan Waktu:
Metode pembersihan yang diterapkan dalam pembuatan tepung kedelai melibatkan beberapa tahapan yang memakan waktu, seperti perendaman dan pencucian. Proses perendaman sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memastikan kedelai menyerap air dengan baik sebelum diproses lebih lanjut.
Waktu yang diperlukan untuk setiap tahap pembersihan ini dapat memperlambat keseluruhan proses produksi, terutama jika dilakukan dalam skala besar.
Penggunaan Tenaga Kerja yang Intensif:
