Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Teman-teman, kita akan membahas soal berdasarkan metode yang Anda sebutkan pada poin (a), jelaskan dua (2) kelemahan dari metode pembersihan yang diterapkan dalam kasus di atas.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh Rani et al. (2013), proses pembuatan tepung kedelai mencakup berbagai tahapan termasuk perendaman, pembersihan, pencucian, penirisan, penjemuran, penggilingan, pengayakan, pengemasan, pendistribusian, dan penyimpanan.
Baca Juga: Apa Saja Rekomendasi Anda bagi Guru agar Praktik Kinerjanya Bisa Meningkat di Kemudian Hari
Mutu tepung kedelai dipengaruhi oleh suhu dan jenis kedelai yang digunakan, serta pentingnya melakukan sortasi bahan baku sebelum proses. Berikut ini adalah dua kelemahan dari metode pembersihan yang diterapkan dalam kasus di atas:
Soal:
Menurut penelitian yang dilakukan Rani et al. (2013), tepung kedelai dibuat melalui proses perendaman, pembersihan, pencucian, penirisan, penjemuran, penggilingan, pengayakan, pengemasan, pendistribusian, dan penyimpanan tepung kedelai.
Mutu tepung kedelai dipengaruhi oleh suhu dan jenis kedelai yang digunakan.
Untuk menghasilkan tepung kedelai yang berkualitas, maka bahan baku kedelai perlu dilakukan sortasi terlebih dahulu sebelum masuk ke tahapan proses.
Baca Juga: Hal Utama Apa yang Wajib Diperhatikan dalam Pembuatan Langkah Pembelajaran
Sumber referensi: Rani, H., Zulfahmi, & Widodo, Y.R. 2013.
