Network
b. Solusi
Tuan Dani perlu menyusun resep standar dan melibatkan istrinya dalam pengembangan menu.
Pelatihan yang baik untuk karyawan (jika ada) juga diperlukan untuk memastikan konsistensi dalam penyajian.
2. Ketersediaan Bahan Baku
a. Risiko
Gangguan pasokan bahan baku dapat mempengaruhi produksi.
b. Solusi
Tuan Dani harus menjalin hubungan yang baik dengan pemasok dan mungkin memiliki beberapa pemasok cadangan.
Selain itu, memantau stok bahan baku secara rutin juga penting.
3. Keamanan Pangan
a. Risiko
Risiko kontaminasi atau penyakit yang terkait dengan makanan.
