Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Kue lapis menjadi salah satu jajanan yang selalu bikin kangen penggemarnya. Jajanan pasar populer satu ini bisa dibuat dari tepung terigu, tepung beras atau tepung kanji.
Kini jika kalian kangen cita rasa hidangan satu ini, kalian bisa buat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuatnya di resep ini.
Baca Juga: Pasti Enak! 7 Resep Olahan Tempe dari Berbagai Daerah yang Bisa Dicoba di Rumah
Dilansir Infotemanggung.com dari akun Instagram @dessy_cookies pada 8 Agustus 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat kue lapis ayu merah putih.
Resep Kue Lapis Merah Putih
Bahan
- 150 gr tepung tapioka/sagu (cap Pak Tani Gunung)
- 75 gr tepung terigu (merek Segitiga Biru)
- 600 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 180 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 2 lembar daun pandan
- Pasta warna merah secukupnya
- 1/2 sdt pemutih makanan (opsional)
Langkah-langkah
1. Masak santan, gula, garam, daun pandan hingga mendidih. (kemudian biarkan santannya dingin).
2. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka/sagu, tepung terigu, santan yang sudah dingin, aduk rata. Bila perlu saring, agar tak ada bahan yang bergerindil.
3. Bagi menjadi 2 adonan dengan jumlah sama rata, masukkan pewarna makanan merah.
4. Panaskan kukusan hingga mendidih, alasi tutup kukusan dengan serbet.
Baca Juga: Nikmati Manisnya Sensasi Kue Brownies: Resep dan Tips Membuat Brownies Sempurna
5. Siapkan loyang ukuran 22x10x6cm, oleskan minyak goreng hingga rata.
6. Kukus adonan lapis putih masukan ke dalam loyang sebanyak 1 sendok sayur. Kukus tiap lapisnya selama 4 menit. Lakukan hingga adonan lapis putih habis.
7. Dilanjutkan mengukus adonan merah. Kukus per lapis selama 4 menit, lakukan hingga adonan habis. Untuk adonan terakhir, kukus selama 15 menit.
8. Setelah kue lapis matang, tunggu hingga dingin, setelah itu baru dipotong-potong sesuai selera dan kue lapis siap disajikan.
Demikian resep kue lapis ayu merah putih yang bisa kalian recook sendiri di rumah untuk hidangan menyambut hari kemerdekaan. Selamat mencoba!***
